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以11种包括不同产地、不同生熟度的陈香茶为研究材料，比较分析了主要理化成分的差异及原因。结果表明，沱茶、普洱茶、六堡茶咖啡碱含......
为了研究翻堆次数对陈香茶品质的影响,在茶叶堆积发酵过程中设计3～8次的翻堆次数处理,结果表明,翻堆次数与陈香茶品质关系密切;随翻......
