闷堆相关论文
以茶树品种\'碧香早\'夏季一芽二叶为原料,在传统红茶加工工艺基础上,将毛火初干后的闷堆工艺引入红茶加工的干燥工艺中,从感......
我们于1982—1985年做了紫椴种子变温和短期高温催芽处理试验,效果较好。其具体作法: 在3月中旬将紫椴种子白天摊在外边芦席上晾......
作为人们日常生活必需的饮品,茶在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化,按照其不同的加工方法可分为绿茶、红茶、乌龙茶......
茶叶的种类十分丰富，从人们最熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶（青茶），到比较小众的白茶、黄茶、黑茶，再到近些年来炒得火热的普洱茶，相信总有一......
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第一次到岳父家的后花园,是前年五月的一个明媚的日子。不足40平方米的小花园错落有致、生意盎然。红茶花娇艳欲滴、白莲花一尘不......
目前应用的营养土消毒的方法,主要是毒土消毒法。播种床内在播种前撒一层毒土,然后进行播种,种子上面再撒一层毒土盖子,将种子夹在......
栽培平菇多以新鲜棉籽壳作原料,但我市是非棉产区,许多菇农只能从外地运进陈的棉籽壳料。这种陈料因经堆放,一般都带有绿霉、曲霉......
猴头菇是一种著名的食用菌,其营养丰富,不仅是佳肴美菜,还具有药用价值.用玉米芯栽培猴头,具有原料来源广泛、投资少、见效快、栽......
由于栽培凤尾菇效益好,生长周期短(从接种到出菇约20天左右),设备简单,技术容易掌握,所以是水稻产区农民普遍喜欢栽培的食用菌。......
用玉米芯栽培猴头菇,配方有二种:一是用玉米芯78%,米糠20%,石膏粉1%,白糖1%;二是玉米芯78%,木屑,米糠各10%,石膏粉1%,白糖1%。将......
葫芦,又名蒲瓜、瓠子、夜开花等,是一种夏季重要蔬菜。近年来,嘉兴地区利用大棚栽培葫芦,每亩产量4000～5000公斤,产值可达1万元以......
生理性病害又称非侵染性病害。在浙江丽水地区以及整个南方菇区最常见的香菇生理性病害有菌丝淡化、烧菌(闷堆)、菌棒黄水、菌棒衰......
随着日光温室高效栽培技术的迅速推广,我乡日光温室面积已达5000余亩,成为苏北最大的蔬菜反季节生产基地。为了进一步提高温室利用......
1.移栽时期要适宜应选择在茶苗地上部分生长停止而根系生长活跃时期移栽,一般为深秋(10月中旬至11月)或早春(2月下旬至3月上旬),以......
适时收割稻谷必须充分成熟(籽粒饱满后)再收获。稻谷成熟度达到85%～90%时(85%～90%谷粒黄化)收割,边收边脱。切忌长时间堆垛和在公路......
稻麦秸秆栽培蘑菇不仅能够利用秸秆资源,而且蘑菇废料还能作肥料施用,是培肥地力的一种优质有机肥料。一、备料和配方稻麦秸秆70%(......
通过在鹿苑黄茶加工中分别进行１５ｍｉｎ、６ｈ、９ｈ，１２ｈ闷堆与不闷堆处理的比较。分析其主要滋味成分的变化。结果显示，闷堆过程中，茶多酚和儿茶素含量随......
鹿苑茶的加工历来均为手工制作，劳动强度大，工效低。根据黄茶加工技术原理，在鹿苑茶加工中引入杀青，揉捻和干燥机械，形成新的要手联制工......
茶叶的分类方法有很多种,在我国,人们通常说的六大茶类,其实是以颜色(或制作工艺)将林林总总的茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、......
温州黄汤源于宋、兴于明、盛于清，其鼎盛时期距今已超过200年。温州黄汤具有刺激性弱、滋味醇厚的特点，因而深受消费者喜爱。之所以......
地处鄂西山区与江汉平原过渡地带的湖北省远安县出产的鹿苑茶,是我国茶叶百花园中的一枝枝奇葩,古往今来盛名不衰,倍受全国茶客青......
茶叶的芳香成分与茶叶的品质的关系极为密切.国内外对茶叶香气及其成分的研究做了大量工作,特别是随着GC、GC/MS等类新技术的应用,......
为探寻优质蒙顶黄茶品质形成机理,对黄茶闷堆过程中主要品质成分含量及多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和纤维素酶4种主要酶活......
通过闷堆和摊放组合试验,探究不同闷堆和摊放工艺组合对黄茶品质的影响。结果表明,闷堆对黄茶的品质变化起到主要的作用,摊放起着......
通过4因素3水平正交试验，研究了揉捻时间、茶叶含水量、闷堆温度和闷堆时间对鹿苑茶品质的影响。结果表明，茶叶含水量、闷堆温度和闷......
黄花菜采摘期为每年6-8月份,部分鲜销,大部分加工成为干制品以满足周年供应。黄花菜干制通常采用太阳晒干和热风烘干两种方法。太......
