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随着近几年酱香白酒市场的持续发力，人们对酱香白酒的喜爱度空前高涨。但酱香白酒市场鱼龙混杂，各种翻沙酒、碎沙酒、甚至串酒冒充正......
白酒酿造多为传统手工作坊式生产,劳动强度大,生产效率及产能低下,造成大量的粮食原料、水电汽等的能源消耗,污染物排放严重。本设......
对大曲酒厂丢糟的自我消化利用进行了为期三年十二伦次的制曲酿酒对比试验。整个试验系以清水为分离介质,从四个方面进行了探索,获......
利用产酒酵母AS2109制作的麸曲和一定比例的糖化酶处理茅台酒丢糟生产翻沙酒,每吨鲜丢糟可生产56%(v/v)白酒55kg,可创纯经济效益24......
