羊胴体相关论文
为探索羊胴体最佳宰后成熟时间在实际生产过程中应用的方法,以变形检测技术为主要手段,研究通过观测羊胴体宰后成熟过程中的变形情......
宰后胴体最佳成熟时间的确定作为肉羊屠宰加工工作中的一个重要环节,在一定程度上决定了羊肉产品品质的优劣。目前,判断胴体最佳成......
畜禽屠宰加工装备的自动化是我国工业化进程中的一项重要内容,近年来,发达国家畜禽加工技术及装备逐渐向着信息化方向发展,而我国......
为了解决国内羊胴体分割自动化程度低、分割质量差的问题,以去腿剥皮后的羊胴体为研究对象,以多自由度工业机器人为操作主体,探索......
2002年4月16日 ,我所执法人员在互助县威远肉类经营市场进行督查时 ,发现业主蒋××私自屠宰6只羊 ,胴体 (共计110kg)未经报检即上市销售 (本县......
本文详细地说明了如何利用计算机VB语言来模拟牛羊胴体冷却及冷冻过程中温度与时间的关系。并描述了编辑这个程序的基本思路,从理论......
胴体上的微生物引人注目的原因有两个,其一是肉在烹煮和供餐过程中处理不当,引起食物中毒,例如沙门氏菌:其二主要是假单胞菌的耐冷......
早在1847年,富兰克林(Benjamin Fr-anklin)发明电后,即应用电屠宰火鸡,发现经电屠宰的火鸡肉嫩度大为改善(Lopez&Herbert,1975).但......
保存山羊肉的方法很多,但不管从营养角度考虑,还是从经济角度考虑,山羊肉与其它肉类搭配或单独加工成香肠则是一种较为理想的保存......
(一)、细菌对肉的附着细菌对肉的附着犹如附着其它表面一样,是个复杂的过程,分两个阶段.首先,细菌由Van der Waals力吸收于肉的表......
第一部分家畜的成长和屠体作特性综述:家畜的成长和屠体特征(澳大利亚)一般论文:1.1 投喂大麦的数量对Awassi羔羊肉质的影响(伊拉......
<正>近日,由中国农业科学院农产品加工研究所张德权研究员主持,中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的"......
介绍了一种用于烤全羊胴体腌渍加工的加压注射罐的设计及要求,工作原理和特点,该设备可推广应用到中小型肉食品加工厂生产烤全羊。......
<正>为了保证鲜(冻)肉类食品的安全,我国2016年颁布了GB 2707—2016《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》,对鲜(冻)畜、禽产品的......
<正>全世界山羊肉的年产量大约为197万吨,其中,发展中国家占92%(FAO,1980)。这个数字是粗略估计,实际产量可能比官方估计的高。 大......
<正>(一)选羊选择合适的羊育肥是育肥成功的首要条件。1.选对品种。从增重速度、料肉比综合来看,杂交羊育肥的经济效益高于小尾寒......
本试验首先对羊屠宰中微生物污染情况进行检测,以GB/T4789.2-2010《食品微生物学检验-菌落总数测定》、GB/T4789.3-2010《食品微生......
藏系绵羊分为高原型、河谷型、三江型。选择西藏具有代表性的阿旺绵羊、岗巴绵羊、彭波半细毛羊、多玛绵羊为试验对象。参考中华人......
依法对动物饲养和动物产品生产者的经营行为进行监督检查.是《动物防疫法》第6条、第41条赋予县级以上人民政府所属动物防疫监督机......