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以新疆库尔勒香梨和糯米为原料研制香梨糯米酒,确定了最佳工艺参数为:香梨汁添加量20 m L/100 g,酵母的添加量为0.08%,发酵温度28......
【目的】苹果茎痘病毒为潜隐性病毒,该病毒寄主范围和分布广泛,能侵染多种果树。目前侵染新疆库尔勒香梨,造成了严重的经济损失,研......
本文只要针对新疆特色果品库尔勒香梨,贮期果实软化的生理机理研究进展做一概述。主要包括贮期香梨果实呼吸、乙烯生理变化,果实组分......
采用HS-SPME/GC-MS联用方法对经发酵优化后的新疆库尔勒香梨果醋挥发性香气成分进行了初步分析,初步建立了库尔勒香梨果醋挥发性香......
<正>一、2011年梨产业特点及存在的问题(一)2011年梨产业主要特点栽培面积基本稳定,总产量增长3%~5%。除了新疆等部分产区因灾总产......
采用SDE(同时蒸馏萃取)和SPME(固相微萃取)两种萃取技术分离新疆库尔勒香梨的香气成分,用GC/MS分析鉴定,对总离子流色谱的峰面积进......
随着我国居民收入水平的不断提高,农产品市场的竞争也越来越激烈,消费者在选择购买时,对于品牌农产品更是青睐有加。农产品品牌标......