化学酯交换相关论文
本文采取两步法合成1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO），首先通过化学酯交换得到熔点相对棕榈硬脂降低的油脂，以化学酯交换油脂为原料，在L......
以辛酸、癸酸、月桂酸及三丁酸甘油酯为原料,采用两步合成方法合成中短链脂肪酸结构脂。第一步为3种中链脂肪酸甘油三酯的酯化合成......
本文扼要论述酶法酯交换与化学酯交换的油脂改性方法,并比较酶法酯交换和化学酯交换的优缺点.......
综论了国内外生物柴油的生产现状,对生物柴油的原料及不同原料的生物柴油性状进行了比较,介绍了化学酯交换、生物酶催化和超临界甲......
介绍了化学酯交换法、酶催化法、全细胞催化法等生产生物柴油的方法。指出了这一领域难以实现商业化的原因，并针对这些问题提出了相......
极度氢化大豆油为饱和甘三酯，几乎没有双键，故不存在反式酸，将大豆油与极度氢化大豆油按不同比例混合进行酯交换反应可以得到不同固体......
通过研究甲醇钠催化棕榈硬脂和棉籽油酯交换反应,以酯交换产物在20℃条件下固体脂肪含量（ SFC）为指标,考察了反应温度、催化剂用量、......
本文以棕榈液油(OL,24)、全氢化大豆油(FHSBO)和低芥酸菜籽油(Canola)为原料,以甲醇钠为催化剂制备酯交换油脂,以替代牛油在人造奶......
油脂的熔点与其本身脂肪酸组成、饱和度以及碳链的长短有关,降低猪油的熔点,主要是去除长链饱和脂肪酸,这对于提高其食用性、开发......
作为绿色润滑剂的多元醇酯基础油具有诸多优异的性能,可用做二冲程油、可生物降解液压油和冷冻机油等,还可用做抗燃液压油,超高速......
牛油基起酥油广泛应用于焙烤工业,使用牛油基起酥油烘焙的产品,留香持久、风味厚实、口感也有所提升。但直接将牛油应用在起酥油中......
牛油基起酥油由于留香持久、风味厚实而广泛应用于焙烤工业,但在储运过程中,由于温度波动及自身结晶特性有产生砂粒的危险,容易引......
牛油基起酥油、人造奶油广泛应用于焙烤工业,使用牛油基专用油烘焙的产品,留香持久、风味厚实、口感也有所提升。但直接将牛油应用......
本论文主要研究了乳品中反式脂肪酸的快速检测方法以及两种反式脂肪酸的消解技术。首先,选取4种顺式脂肪酸和11种反式脂肪酸作为标......
微藻是一类具有极大应用价值的生物质资源,资源丰富、种类繁多、生长速度快。开发与利用微藻生物资源具有重要的社会价值与经济意......
为了研究化学酯交换在蛋挞专用油中的应用情况，根据理化指标，将椰子油、大豆油、棕榈硬脂和棕榈油以不同比例混合。依据蛋挞油对延展......
