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老字号企业既是经济发展的重要组成部分,也是文化传承的重要载体。当前,正在经营的老字号中,有的几经努力完成了转制,适应了市场经......
如果想体味老北京精髓的话,光看看长城、逛逛颐和园恐怕还是不"解气"的,因为游公园览古迹毕竟只能让您得到精神上的"刺激",只有将......
唐朝,四位文人雅士正在饮酒做诗,桌前,唐朝美女歌舞助兴,当诗人吟起赞美鱼生美味的诗句时,脸上流露出遗憾的表情,因为餐桌上见不到......
“开街!”……鼓声急促，随着叫卖大王吆喝声响亮，成市于明朝正统年间，已有570多年历史的前门鲜鱼口街，历经六年的整体复建，于2011年5月8......
“为厨者,当晓店之厉害、菜之厉害、人之厉害,可成大者。乃厨之大者,当以”仁“、”心“治厨,为治厨之最高境界,则人尊为大,尊为师......
吃饭上酒楼饭庄，看戏上剧院．这是社会主义初级阶段相当长的一个时段的社会习俗，至今没有太大的改变。酒楼饭庄里听戏看戏点戏是过去的......
肯德基(肯特基),真(蒸)功夫,沸腾鱼乡(沸腾鱼箱),左岸咖啡(彼岸咖啡)……听说过这些稀奇古怪的山寨版餐饮名牌吗?谁都想走捷径,搭......
人们今天食用的鸭子，是由野鸭驯化而来。我国最早的书籍《尔雅》记述，野鸭叫“凫”，家鸭叫“骛”。可见我国古代就开始养鸭，证明我国是......
近日，武汉首部地方餐饮行业标准——《武汉市餐饮行业经营规范》发布，《规范》中明确指出：商家有权拒绝顾客自带酒水、有权收取“开瓶......
中國的風味酒樓、餐館遍布世界各地,僅在美國就有中國風味餐館兩萬餘家,英國有四千餘家。發展變化中國的酒樓(南方稱“酒家”、“......
值得强调的是，文化营销中的文化，只有承载正能量而不是负能量，才会发挥出正向的积极的作用，才能真正有利于企业的营销活动。......
