搜索筛选:
搜索耗时0.1997秒,为你在为你在64,870,000篇论文里面共找到 103 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：,
来源：中国发明与专利 年份：2014
陈启和，浙江大学食品生物技术和生物安全研究教授，1975年10月生，入选教育部新世纪优秀人才支持计划，浙江省杰出青年基金获得者。他主要从事食品生物技术和生物安全的应用基础研究...
[期刊论文] 作者：秦奇,,
来源：中国发明与专利 年份：2014
看过《舌尖上的中国》的人一定会记得里面有一个关于“转化食物”的奇妙章节,不论是看着让人“毛骨悚然”吃着却美味无比的毛豆腐,满布着浓浓奶香味的奶酪,还是绵长而厚重的...
[学位论文] 作者：陈启和,,
来源：浙江大学 年份：2003
弹性蛋白酶是一种以水解不溶性弹性蛋白为特征的蛋白水解酶，它主要用作治疗高血脂症、防止动脉粥样硬化的生化药物，同时由于其广谱的蛋白水解活性，不仅在医疗上有其应用价值，而且......
[期刊论文] 作者：陈启和,
来源：课程教育研究·学法教法研究 年份：2016
【摘要】足球以其独特的体育魅力成为世界上最受关注的体育运动之一，足球教学也一直是中职体育教学的重要内容。本文主要运用功能分析法和问卷调查法，简要介绍了组合训练法的定义和具体内涵，对当前中职的足球教学开展状况及存在的问题和不足进行分析，并通过组合训练......
[期刊论文] 作者：陈启和,何国庆,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
纳豆激酶是由纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶.文章中对纳豆菌产生的纳豆激酶的分离纯化、基因结构、蛋白质结构、生物学功能及其在...
[期刊论文] 作者：陈启和, 何国庆,,
来源：微生物学杂志 年份：2000
论述了糖化酶的产生、酶的性质和分子结构，以及糖化酶对淀粉的作用机制，并且介绍了利用基因工程技术构建糖化酶工程菌的研究进展。...
[期刊论文] 作者：陈启和,何国庆,
来源：食品与发酵工业 年份：2002
采用两水平部分因子实验设计(FFD)研究了产弹性蛋白酶菌株的种子培养基各组分对菌体生长的影响,并找出主要影响因子为牛肉膏、酵母膏,二者都在99%的概率水平上对菌体生长有正...
[期刊论文] 作者：陈启和,何国庆,
来源：粮油加工与食品机械 年份：2002
阐述了微波加热技术的原理、特点及其在食品杀菌中的应用...
[期刊论文] 作者：张强,陈启和,何国庆,
来源：食品科学 年份：2010
用刚果红法测定β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶活力,研究重组酿酒酵母（S.cerevisiae）菌株SC-βG分泌表达的重组β-1,3-1,4-葡聚糖酶的部分酶学性质,并与出发菌株枯草芽孢杆菌（B.subtil...
[期刊论文] 作者：陈启和,葛小娥,
来源：建材发展导向 年份：2010
由于工程造价是一个建设项目建成投产所支出的各项费用的总和，工程造价除与工程内容有关外，它还与建设地区的经济发展程度、建设者的管理和技术水平、国家和当地政府的政策、法......
[期刊论文] 作者：焦志华, 陈启和,,
来源：食品科学 年份：2016
氨基甲酸乙酯（ethyl carbamate,EC）又称脲烷,是一种广泛存在于发酵酒精饮品中的氨基甲酰类物质。由于EC目前被证实能对实验动物造成多位点致癌,并且对人类具有潜在致癌性,因此...
[期刊论文] 作者：范琳琳, 陈启和,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2014
传统发酵食品体系是功能性食品微生物的重要来源。多样的微生物构成了发酵食品的复杂微生态环境,其代谢作用与发酵制品的品质和风味密切相关,许多功能性微生物也赋予了发酵制...
[期刊论文] 作者：刘小杰, 陈启和, 孙桥,,
来源：中国食品添加剂 年份：2004
本文概述了弹性蛋白酶的来源、分布及弹性蛋白酶的发酵研究进展 ,并综述了弹性蛋白酶在医药、食品和日用化工等方面上的应用和发展前景。...
[期刊论文] 作者：赵珺彦, 陈启和,,
来源：中国卫生检验杂志 年份：2009
目的:研究某保健乳饮料对缓解视疲劳的作用。方法:采用自身对照及组间对照法,选择符合实验条件的志愿受试者120例,随机分为试验组和对照组,每组60人。试验组服用受试物,每日2...
[期刊论文] 作者：陈启和,杨晓军,
来源：灌篮 年份：2020
随着校园足球热的兴起,校园足球精品课程应势而生。校园足球精品课程在传授专业而系统的足球知识和足球技能,在传承足球文化和足球精神方面均发挥了重要的作用。校园足球精品...
[期刊论文] 作者：焦志华,陈启和,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
氨基甲酸乙酯(简称 EC,又称脲烷)是一种能对试验动物造成多位点致癌,并且对人类具有潜在致癌性的物质。其广泛存在于发酵酒精饮料中,主要是由发酵液中氨基甲酰类物质与乙醇作...
[期刊论文] 作者：李豪, 吴嘉南, 陈启和,,
来源：中国食品学报 年份：2019
本试验旨在研究法尼醇真菌群体感应因子对桦褐孔菌发酵过程三萜及白桦脂酸的影响。主要采用酶标仪、高效液相色谱法。研究结果表明,在桦褐孔菌发酵过程中,随着法尼醇添加量的...
[期刊论文] 作者：刘小杰,何国庆,陈启和,
来源：中国食品添加剂 年份：2005
本文采用物理和化学的方法对稻草进行了预处理，研究了不同处理方式对康氏木霉ZJ5产纤维素酶的影响。结果表明稻草先粉碎到80目，再经15％醋酸的预处理可以显著提高康氏木霉ZJ5发酵......
[期刊论文] 作者：刘小杰,何国庆,陈启和,
来源：浙江大学学报：工学版 年份：2003
采用响应面方法对康氏木霉(Trichoderma koningii )ZJ5生产纤维素酶的培养基进行了优化.首先通过全因子实验分析培养基组分;稻草粉、麦麸、大麦粉和(NH4)2SO4对纤维素酶三个...
[期刊论文] 作者：舒琴, 牛永武, 陈启和,,
来源：生物加工过程 年份：2019
生物被膜(biofilm)是微生物聚集黏附在物体表面形成的多细胞结构,是引起微生物感染的主要原因,对食品工业和公共卫生安全造成巨大的威胁。群体感应(quorum sensing,QS)是调控...
相关搜索：
