论文部分内容阅读
论述了糖化酶的产生、酶的性质和分子结构，以及糖化酶对淀粉的作用机制，并且介绍了利用基因工程技术构建糖化酶工程菌的研究进展。
糖化酶及其基因研究进展
【摘 要】
：
论述了糖化酶的产生、酶的性质和分子结构，以及糖化酶对淀粉的作用机制，并且介绍了利用基因工程技术构建糖化酶工程菌的研究进展。
【机 构】
：
浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
：
微生物学杂志
【发表日期】
：
2000年04期
其他文献
随着军事交通运输信息化的发展,各种信息系统产生和积累了海量数据,充分挖掘这些数据的价值具有重要意义。首先分析军事交通运输大数据的内涵、来源和特征,然后分析数据融合
随着机械工业生产的高速发展和技术水平的提高,新工艺及新设备也日益发展和广泛应用。由于工艺设备能力和生产速度的提高,难成型加工材料的不断出现和零件几何形状、尺寸的日
过热器超温爆管是造成火电机组非计划停机的重要原因之一。通过对600MW超临界机组的前屏过热器进行分析,计算25MPa、22MPa、19MPa的壁温、吸热量以及传热系数,优化过热器管的
针对新疆地区集中供热事业面临的问题，价格主管部门进行的供热价格改革的研究。方法：2004～2005年供暖期间，在乌鲁木齐市选择三栋住宅楼进行热计量收费的试点，进行调研。结果：根据试
综述了SWRH82B盘条常见的折叠、结疤、微裂纹、划痕等表面缺陷和冶金缺陷,分析了产生的原因并提出预防措施;采用SEM、OM分析了中心网状渗碳体、中心区域马氏体、中心缩孔等内
还林还草工程实施以来,黄土高原植被得到了有效恢复。为了研究黄土高原地区的植被变化特征和未来发展趋势,利用趋势分析、标准差分析、Hust指数等方法对榆林市2000—2017年MO
目的了解浙江省温州市分枝杆菌耐药状况,为制定耐药结核病控制策略提供依据。方法随机抽取温州市3县(市)作为耐药监测点,选取监测点2008年和2013年新发和复治涂阳肺结核患者
参照多项机械化工程施工项目，从公路工程机械化施工的计划管理、机械选型配套、工序管理和设备更新等方面，对机械化施工的诸多因素进行了分析和探讨。
诺如病毒是近来在我国北京、上海、浙江、广东等地导致病毒性胃肠炎暴发的病原体。本文对该病毒的生物学特征与流行病学进行简短综述,并对正在研发的疫苗作介绍。
为统筹推进集装箱军事运输管理信息系统建设,全面提高军队战略投送、国家应急救援和军民融合应急物流保障能力,通过对国内外集装箱军事运输信息化管理现状的分析,结合我军实