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[期刊论文] 作者：钱梦逸 沈玮 刘俊,
来源：食品安全导刊 年份：2021
摘 要：近年来，禽蛋类食品安全问题一直广受关注。本文结合实际检测工作分析了国内市售禽蛋存在的质量安全问题及产生的原因，为禽蛋类质量安全的管理和监督提供参考。 关键词：禽蛋;质量安全;兽药残留;苏丹红;重金属 禽蛋是一种营养价值高且价格相对低廉的食物，......
[期刊论文] 作者：沈玮,钱梦逸,黄昕润,厉晨皓,
来源：分析仪器 年份：2021
建立气相色谱法测定黄瓜中腐霉利的不确定度的数学模型。对检测过程进行分析,找出影响不确定度的因素,量化各个不确定度分量,最终得到黄瓜中腐霉利的合成相对标准不确定度及扩展不确定度。结果表明,对不确定度影响较大的因素主要为标准溶液的配制、样品溶液体积......
[期刊论文] 作者：沈玮,厉晨皓,钱梦逸,朱倩,徐秋生,
来源：食品与发酵科技 年份：2021
食品安全监督抽检是食品安全监管的重要环节,是有效防范系统性食品安全风险的重要举措。本文通过分析2020年平湖市市场监管局采集的1244批次样品和其中49批次不合格样品的类别、来源和不合格项目,旨在找出我市食品安全问题易发及监督监管的薄弱环节,为政府决策......
[期刊论文] 作者：厉晨皓,沈玮,钱梦逸,徐秋生,朱倩,张孝艳,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 建立气相色谱-负化学源-质谱联用法检测平湖糟蛋中氟虫腈及其代谢物的分析方法.方法 样品经乙腈提取后,利用超低温冷冻去脂和QuEChERS分散固相萃取净化.采用负化学源(ne...
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