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[学位论文] 作者：杭雅娟,,
来源： 年份：2011
我国是目前世界第一大番茄制品出口国,加工能力位居世界第一,2009年新疆番茄酱产量达到101.83万吨,出口检验84.71万吨,货值7.39亿美元。番茄产业在新疆农业经济中占有举足轻...
[期刊论文] 作者：薛明, 杭雅娟,,
来源：轻工科技 年份：2012
红树莓在被国际市场称为第三代新兴水果,对多种现代病具有良好的预防和治疗效果,有较高的营养保健功能和经济价值。简要介绍了以新鲜红树莓为原料,制作红树莓果酱和果酒的加...
[期刊论文] 作者：褚雄燕, 杭雅娟, 胡习祯,,
来源：轻工科技 年份：2004
综述了乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔性能、吸湿性能、卫生性和安全性等,并简要介绍了目前该高阻隔性材料在食品包装领域中的应用。...
[期刊论文] 作者：杭雅娟,王军,李世雨,申磊,,
来源：现代仪器 年份：2011
将电感耦合等离子体-质谱（ICP-MS）技术应用于番茄酱中的无机元素分析，实现一次制样，同时测定番茄酱中13种食品安全相关元素含量。本文给出铅、镉、铬、汞、砷、锡、锌、铜、铁、......
[期刊论文] 作者：武运, 杭雅娟, 周建中, 艾乃吐拉, 古丽娜孜,,
来源：食品工业 年份：2004
研究了石榴酒发酵过程中二氧化硫添加量、果胶酶用量、pH值和抗氧化剂(护色剂)对石榴酒色泽的影响;以吸光度为指标,通过单因素和正交试验对比,结果表明石榴酒护色的最佳工艺...
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