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[学位论文] 作者：李大婧,,
来源：东北农业大学 年份：2001
玉米黄色素是一种利用价值较高的天然营养色素。我国对玉米黄色素的研究开发较少，而且一般用有机溶剂法提取，获得的色素产品质量差。本课题针对这一问题，采用超临界CO2萃取技术......
[学位论文] 作者：李大婧,
来源：东北农业大学 年份：2001
玉米黄色素是一种利用价值较高的天然营养色素.中国对玉米黄色素的研究开发较少,而且一般用有机溶剂法提取,获得的色素产品质量差.该课题针对这一问题,采用超临界CO萃取技术从玉米淀粉加工的副产品—玉米蛋白粉中萃取玉米黄色素,研究超临界CO萃取和分离过程的试......
[会议论文] 作者：李大婧,
来源：食品科学与人类健康国际研讨会 年份：2013
叶黄素是含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素.研究发现补充反式叶黄素及其衍生物,可预防含高密度视觉细胞的黄斑因老年性退化引起的视力下降与失明.然而,市场上的叶黄素因混有顺式异构体纯度低、活性差,且叶黄素的水溶性和稳定性差导致应用受到很大限制.本研究以提高......
[期刊论文] 作者：王绍新, 王宝宝, 李中建, 许洛, 冯健英,
来源：中国农学通报 年份：2020
近10年鲜食玉米领域研究发展稳定，年发表核心论文数保持在100篇以上；高产作者以陆卫平、刘春泉、李大婧、陆大雷等为代表，呈单线或辐射团队合作。作者...
[期刊论文] 作者：刘荣,李大婧,
来源：食品科学 年份：2005
目的探讨高脂饮食对白色脂肪激素敏感脂肪酶基因表达的影响.方法采用50只健康雄性SD大鼠,随机分为对照组和高脂组,分别用基础饲料和高脂饲料喂养13w,然后根据体重和能量摄入...
[期刊论文] 作者：李大婧,刘春泉,
来源：食品科学 年份：2005
叶黄素(lutein)是自然界广泛存在的含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,也是人眼视网膜黄斑色素主要组成部分。由于叶黄素可有效预防并辅助治疗老年性黄斑退化病和白内障等眼部疾...
[期刊论文] 作者：李大婧,杨同舟,
来源：食品与机械 年份：2001
研究了玉米黄色素的稳定性,结果表明玉米黄色素对酸、碱、氧化剂、还原剂、某些离子等较稳定,但对光、热、Fe3+等不稳定....
[期刊论文] 作者：江宁,刘春泉,李大婧,,
来源：核农学报 年份：2014
为对冬瓜脆条真空微波联合气流膨化工艺进行优化,采用均匀设计法,考察预干燥后含水率、微波功率和时间、膨化温度、抽空干燥温度和时间6因素5水平对膨化率、脆度、亮度L*和终...
[期刊论文] 作者：王萍,杨金龙,李大婧,
来源：林产化学与工业 年份：2003
采用超临界CO2萃取技术进行了红松仁油萃取的研究，考察了萃取压力、萃取温度、萃取时间及物料破碎情况对油得率的影响，适宜的萃取条件为：压力为30MPa，温度为45℃，时间为180min，物料......
[期刊论文] 作者：李大婧,刘荣,王萍,
来源：中国粮油学报 年份：2005
玉米黄色素是一种利用价值较高的天然营养色素,本试验以玉米淀粉加工的副产品-玉米蛋白粉为原料,采用两级分离法,研究超临界CO2萃取和分离玉米黄色素的工艺条件,结果表明:超...
[期刊论文] 作者：牛丽影, 李大婧, 刘春泉,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为实现香橼果皮中酸解醇沉法提取果胶工艺的优化，本研究在单因素研究的基础上，采用响应面分析方法中的Box—Behnken实验设计法研究了液固比、pH、萃取时间及温度对果胶得率的影...
[期刊论文] 作者：宋江峰,李大婧,刘春泉,,
来源：江苏农业学报 年份：2009
为了研究人工蛹虫草多糖的微波提取工艺,分别考察了微波功率、液固比、浸提时间、提取次数等单因素对蛹虫草多糖得率的影响;在此基础上,采用响应曲面法建立了蛹虫草子实体多...
[期刊论文] 作者：李大婧,宋江峰,刘春泉,,
来源：食品科学 年份：2010
结合气相色谱-质谱联用法对万寿菊花超临界萃取物的挥发性成分进行分析。采用超临界二氧化碳提取分离万寿菊花中叶黄素脂肪酸酯,含量为20%。用气相色谱-质谱联用技术分析超临...
[期刊论文] 作者：李大婧, 刘荣, 方桂珍,
来源：食品科学 年份：2005
对用超临界CO2萃取方法从玉米蛋白粉中得到的玉米黄色素成品进行分析鉴定,研究其着色成分和玉米油中脂肪酸成分.结果表明:经MgO柱层析分离出三个主要组分,并通过高效液相色谱...
[期刊论文] 作者：宋江峰, 李大婧, 刘春泉,,
来源：核农学报 年份：2011
采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC/MS）技术,测定京甜紫花糯2号玉米软罐头贮存10个月的挥发性物质,并对主要挥发性物质的变化进行探讨;同时对京甜紫花糯2号玉...
[期刊论文] 作者：宋江峰,李大婧,刘春泉,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
为了研究热处理条件下甜玉米果泥色泽的变化,考察了不同温度对甜玉米果泥β-胡萝卜素含量、色差的影响,并对甜玉米果泥β-胡萝卜素热损失的动力学进行了研究。结果表明,甜玉...
[期刊论文] 作者：刘春泉,李大婧,刘荣,,
来源：江苏农业科学 年份：2006
以葡萄糖为标准,采用蒽酮硫酸法测定北冬虫夏草子实体粗多糖含量。北冬虫夏草粗多糖液是经乙醚脱脂(脱色)、热水提取、乙醇沉淀和活性炭脱色后制得。结果表明,葡萄糖含量在0....
[期刊论文] 作者：宋江峰,李大婧,刘春泉,,
来源：江苏农业学报 年份：2010
以人工蛹虫草子实体为研究对象,通过数值模拟、正交试验和神经网络相结合的方法,考察多个工艺参数对虫草素超临界CO2萃取的交互作用,建立虫草素超临界CO2萃取的BP神经网络预...
[期刊论文] 作者：刘春泉,宋江峰,李大婧,,
来源：农产品加工 年份：2010
鲜食玉米(Zeamays L).是指乳熟期的玉米果穗经去除苞叶及穗柄,蒸煮至熟即可食用的玉米。我国民间历来就有食用鲜玉米的习惯,但目前我国鲜食玉米加工量却较少,全国加工总...
[期刊论文] 作者：李大婧,宋江峰,刘春泉,,
来源：农产品加工 年份：2010
甜糯型玉米是通过杂交法培育得到的一种新型的鲜食玉米，在同一果穗上存在甜质型和糯质型两种子粒。甜糯玉米既可鲜食，也可用于加工，是一种极具发展潜力的玉米类型。近年来，随着农......
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