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[期刊论文] 作者：木聿,,
来源：上海调味品 年份：2004
1985年,延安东路上一百米高的联谊大厦,经于打破了国际饭店几十年来保持的记录,成为上海当年最高的建筑物。1987年上半年,联谊大厦中日合资友友日本料理开业,突破了解放...
[期刊论文] 作者：木聿,,
来源：上海调味品 年份：2004
这是一份去年的《上海商报》,一篇题为“世纪末——明年上海将流行杭州菜”的文章说道:美食家预自,继粤菜、潮州菜、川菜、上海菜之后,口味清淡、细腻典雅、极富文化内...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：上海调味品 年份：2000
门楣上是一块黑漆匾额,上书鎏金大字“仿膳阁”;两边粉墙上是两块红牌对联:细品天下山珍海味,豪饮四海琼浆玉露,两位身着艳丽清宫旗服的“宫女”正热情地将客人引进门内...
[期刊论文] 作者：木聿,,
来源：上海调味品 年份：2002
你知道上海面积最大的餐馆吗?相信知道的人一定会很多。6年前,广东人在澳门路上开的红子鸡大酒店开张志喜,一万平方米的面积,以致大堂里服务员溜冰跑菜,当年轰动一时。3年前,...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：咬文嚼字 年份：1996
这是大幅漫画的一角,原画刊于某大城市的市委机关报显著位置,反映的是读者喜欢这份报纸。画中文字有两处错误:其一,“道路限行”是指这座This is the corner of a big com...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：食品与生活 年份：2000
2年前的秋天,上海浦东新区陆家嘴金融区,森茂大厦16楼又驻进一家日本企业,这便是日本宝酒造株式会社中国上海驻在事务所。所长山本昭久临窗眺望,只见黄浦江上泊着艘艘万吨轮...
[期刊论文] 作者：木聿,,
来源：上海调味品 年份：2002
俗语说:外行看热闹,内行看门道。有时也未必,外行一样看得出门道来,比为讲到饮食,谢晋三大女弟子之一,著名导演鲍芝芳就有一句颇为精辟的评语——吃中有戏。这也许是一位电...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：上海调味品 年份：1998
契子 国人爱吃鸡,也会吃鸡。小小一只鸡,凭着那神奇的调料,精湛的烹技,竟能制成数百种的鲜鸡美食和鸡味菜肴,如果每天调换菜谱,一年半载绝对不会重复。粤菜有生抽桂花鸡,川...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：上海调味品 年份：1998
扬州风景美不胜收,唐诗“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”至今脍炙人口。扬州菜肴同样闻名天下,“玩在杭州,穿在苏州,吃在扬州”的民间之说流传至今。作为中国四大菜系之一...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：上海调味品 年份：1999
如今的上海堪称中华美食、甚至是世界美食大观园。在上海大大小小三万多家宾馆饭店、酒家餐厅里,几乎可以品尝到我国的四大菜系、十六帮派、许多地方的美味佳肴和风味小...
[期刊论文] 作者：木聿,
来源：上海调味品 年份：1998
一位嵊泗友人告诉我,嵊泗海鲜最鲜,并举了一个很奇妙的例子来证明。他说:“嵊泗海域出产的真鲷鱼是海洋鱼类中为数不多的珍品之一,当地人因其色其形,俗称其为青郎鱼或铜盆鱼...
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