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饮食安全和人们的身体健康密不可分，只有从食品检测入手，才能有效降低和控制饮食安全的风险。随着社会科学的发展，食品检测技术也取得了很大突破，并逐渐与生物科学融合。本文以食品检测中的生物技术为主要研究对象，重点分析当前五大食品检测生物技术，进一步探讨食品检测生物技术未来的发展方向，以促进食品检测生物技术的研发和推广。