【摘 要】
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高校食堂是否营养卫生非常重要,其直接关系到师生的身心健康和饮食安全。高校应重视食堂管理,注重膳食结构,加大卫生检查力度,为全校师生提供一个良好的就餐环境。本文主要对
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高校食堂是否营养卫生非常重要,其直接关系到师生的身心健康和饮食安全。高校应重视食堂管理,注重膳食结构,加大卫生检查力度,为全校师生提供一个良好的就餐环境。本文主要对高校食堂营养卫生影响因素进行分析,并以此为基础,提出具体的创新思路。近年来,社会上食品安全事件层出不穷,使得高校食堂卫生、安全问题备受关注。当前,高校食堂营养卫生管理面临诸多问题,高校负责人要认识到该项工作的重要性,了解影响高校食品安全的主要因素,并以此为基础,有针对性地提出应对方法,为高校师生提供一个良好的就餐环境。
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