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铜元素在食品中广泛存在,是人体不可或缺的微量元素,如果缺乏铜会对人体造成很大的危害,导致神经系统失调,大脑功能发生障碍。本文综述了分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法等测定铜含量的方法。
食品中铜含量测定方法的研究进展
【摘 要】
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铜元素在食品中广泛存在,是人体不可或缺的微量元素,如果缺乏铜会对人体造成很大的危害,导致神经系统失调,大脑功能发生障碍。本文综述了分光光度法、原子吸收光谱法、电感耦
【机 构】
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衡水学院
【出 处】
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化工管理
【发表日期】
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2013年08期
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