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摘 要：近年来，各地苹果树冻害频发，特别是初春，“晚春寒”已造成严重危害，导致许多苹果树产量大幅度下降，给果农造成了巨大的经济损失。介绍了苹果树冻害的危害，确定了冻害的症状，分析了影响冻害发生的因素，重点介绍了果树冻害发生前的预防措施和灾后的补救措施。
关键词：果树;冻害;影响因素;防御方法
近年来，由于气候多变，北方苹果主产区几乎每年都有苹果花期不同程度受冻，导致果园产量降低、果品质量下降等问题的报道。2018年3月下旬，山西、陕西、甘肃和河北等地大部分果区最高气温高达30℃左右，但到了4月6～7日却骤降为-5～-3℃，正是如此反差很大的天气变化，导致大部分正值花期的苹果树受到严重冻害。以山西省平陆县苹果主产区为例，4月7日凌晨，全县遭遇倒春寒极端天气，果园成灾面积45546亩，2018年总产量为30.8万吨，与2017年总产量37.5万吨相比，减产6.7万吨，减产近两成，损失达2亿元以上。为了帮助果农更好地预防和应对花期冻害，特撰写此文。
一、冻害症状表现
当苹果树的芽被破坏时，它们会变成褐色或黑色，并且它们的鳞片松散，因此它们不能再发芽，然后它们会枯萎和脱落。花器中雌蕊的耐寒性最低，易受霜冻破坏。虽然它们能正常打开，但不能受精。霜冻严重时，花瓣变色脱落，雄蕊冻死。幼果期也可能发生霜冻，只有部分组织受到轻微损伤，果实的胎体或花萼端形成一个生锈的环（称为“霜冻环”）;严重损伤的果实呈现畸形，发育缓慢，最后脱落。
二、影响冻害的因素
1.品种差异;同一地域不同品种受冻害程度差异较大，2018年平陆县受冻果园中，富士苹果受冻率为30.8%，秦冠苹果受冻率为42%，嘎啦苹果受冻率为63%。2.建园的地势地貌;一般属于山梁、山峁、山咀、窄梁、沟畔地的果园，通风良好，冷空气不易积存，冻害较轻;而属于洼地、盆地的果园，通风不畅，冷空气容易积存，冻害较重。2018年平陆县常乐镇、张村镇、杜马乡的沟边果园受冻率仅为7%，而位于垣面里的果园受冻率为20%-30%。3.所处位置;处于向阳面的果园，果树发育较快，开花期早，冻害较重;处于背阴面的果园，果树生长发育相对较慢，开花迟缓，冻害较轻。4.栽培管理水平差异;果园管理不到位，有的施氮肥过多，造成枝条徒长;有的修剪不当，使果树出现猛长;有的浇水不当，使果树后期过快生长等。上述管理不当的果园，枝条生长期停止延缓，树体枝条发育不充实，一旦出现冻害，受冻相对较严重，而科学管理、防护措施及时得力的果园受冻害则较轻。平陆县的3类典型果园调查情况如下：第一类：杜马乡杜村赵普选果园，采用熏烟方法，每亩园地堆放10堆草帘、锯末等易燃物，于7日凌晨气温降至-1℃时进行煴火熏烟，使果园成功避免冻害。而相邻的几个果园没有熏烟，冻害十分严重，几乎绝产。第二类：圣人涧镇槐下村陈东振果园、张村镇韩村卫崇堂果园，冬春季分别进行了灌溉，果园地温低，果树萌芽开花推迟，成功避免冻害。第三类：部官乡西祁村权建学、计都村刘海军，通过上年夏季环割、环剥措施，树势稍有削弱，树上花量过大，有一茬、二茬和三茬花，花期拉长10多天，虽然头茬花遭受冻害，但是二茬、三茬花得以幸免，保住了2018年的产量。
三、苹果树冻害后的修复
1.轻微受冻树宜及时喷施叶面肥。因寒露风、晨霜或倒春寒引起叶片黄化、卷缩、末级梢枯或树势衰弱的，可以立即选用各种具有恢复活力的植物生长营养液或调节剂、叶面肥喷施，有修复细胞功能、缓解或恢复冻害的功效。如天达2116细胞膜稳态剂800-1000倍液、0.3%-0.5%硼肥液、0.5%的磷酸二氢钾或植物动力2003叶面肥1000倍液，增强树势，提高抗逆性。用过磷酸钙浸出液或磷酸二氢钾加尿素作叶面肥喷施2～3次，其浓度稍低于平常施用浓度。2.及时增施肥料。春季可提前施肥，主要是有机肥，适当增加施肥量，并在新芽后进行1-2次叶面喷肥。对于冻害后根系仍能正常生长的苹果树，可在行间或植物间挖深沟，并可逐层施用杂草、草皮土、火烧土和饼肥，以促进新的根系生长。对于有永久枯萎的冰冻枝叶的树木，第一步是保存它们的根。当永久性枯萎发生时，应加强果园灌溉，放松中间耕作，并在树盘上覆盖厚厚的稻草。同时，将枯萎落叶清除或打倒，并轻轻切断失水末端的枯枝，保证地上与地下的水分平衡，不影响根系。3.冻后修剪宜在春季萌芽时进行。苹果树冬季受冻后不宜即刻作大幅度的修剪，以免加重冻害程度。若因冰雪压断枝条，应及时绑扎，并设立支柱，尽量保留或挽救伤枝。一般受冻落叶或干枯的树枝应推迟到春季萌芽时再修剪处理。修剪时要选择晴天，一般短截应剪到健康部位以下2厘米左右。重截或回缩到主枝、副主枝时应根据树冠树枝状况，选留合理适当的壯芽，在芽上2厘米处锯断，重新培养主枝或副主枝。锯口要平，并用75%酒精消毒，再用波尔多液或黄泥牛粪浆等保护剂涂上。冻害树修剪后，新芽萌发杂乱繁多，应及时疏芽摘心，尽早恢复树冠。4.灌水追肥。雪融霜化，气温逐渐回升后，用沟灌或盘灌、坑灌等灌一次透水，用水温来保持和稳定土温，以保证根系的正常活动。同时结合灌水追施速效氮肥，以便苹果树受冻后有充足养分来恢复健康和满足发叶抽枝及开花结果所需的养分。5.冻后重防病虫害。受冻苹果树树势较弱，在修剪后易遭日灼和感染树脂病、裙腐病等，应进行重点防治。可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，用75%酒精涂洗后，再涂抹58%甲霜灵锰锌100倍液，或80%赛得福20倍液，或64%杀毒矾20倍液，效果很好。苹果树受冻后，还要及时喷施农药防治各种病害，常用的杀菌剂有：50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或1：2：200的波尔多液等。此外，还要及时防治苹果树蚜虫、螨类和蛾蝶类害虫，可用的农药有：40%乐果乳剂1500倍液，或50%辛硫磷乳油1500倍液，或50%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液等喷雾，以保护新梢的正常生长，以促进树冠的及时恢复。
四、结语
为了提高苹果树的产量和果农的经济效益，果园管理者需要了解影响苹果树生长的各种因素，如生长空间、时间、养分、水分等。苹果树冻害的防治涉及到多种工作过程。果农需要不断学习相关的种植知识和技术，科学合理地控制苹果树冻害问题，及时完善苹果树的防治措施，保证苹果树在冬季的健康生长。
参考文献：
[1]董峰海.苹果树冻害发生原因及解决方案[J].现代农村科技，2017（07）：34.
[2]王道瑛，刘琳琳，孙建设.苹果树冻害的发生及补救[J].北方果树，2017（03）：31 33.
[3]叶晓辉.苹果树冻害机理及防冻措施[J].现代化农业，2017（04）：28-29.
[4]韦燕萍.苹果树冻害的预防补救措施[J].中国果业信息，2008，25（12）：27-28.
[5]董峰海. 苹果树冻害发生原因及解决方案 [J]. 现代农村科技，2017， （07）： 34.
关键词：果树;冻害;影响因素;防御方法
近年来，由于气候多变，北方苹果主产区几乎每年都有苹果花期不同程度受冻，导致果园产量降低、果品质量下降等问题的报道。2018年3月下旬，山西、陕西、甘肃和河北等地大部分果区最高气温高达30℃左右，但到了4月6～7日却骤降为-5～-3℃，正是如此反差很大的天气变化，导致大部分正值花期的苹果树受到严重冻害。以山西省平陆县苹果主产区为例，4月7日凌晨，全县遭遇倒春寒极端天气，果园成灾面积45546亩，2018年总产量为30.8万吨，与2017年总产量37.5万吨相比，减产6.7万吨，减产近两成，损失达2亿元以上。为了帮助果农更好地预防和应对花期冻害，特撰写此文。
一、冻害症状表现
当苹果树的芽被破坏时，它们会变成褐色或黑色，并且它们的鳞片松散，因此它们不能再发芽，然后它们会枯萎和脱落。花器中雌蕊的耐寒性最低，易受霜冻破坏。虽然它们能正常打开，但不能受精。霜冻严重时，花瓣变色脱落，雄蕊冻死。幼果期也可能发生霜冻，只有部分组织受到轻微损伤，果实的胎体或花萼端形成一个生锈的环（称为“霜冻环”）;严重损伤的果实呈现畸形，发育缓慢，最后脱落。
二、影响冻害的因素
1.品种差异;同一地域不同品种受冻害程度差异较大，2018年平陆县受冻果园中，富士苹果受冻率为30.8%，秦冠苹果受冻率为42%，嘎啦苹果受冻率为63%。2.建园的地势地貌;一般属于山梁、山峁、山咀、窄梁、沟畔地的果园，通风良好，冷空气不易积存，冻害较轻;而属于洼地、盆地的果园，通风不畅，冷空气容易积存，冻害较重。2018年平陆县常乐镇、张村镇、杜马乡的沟边果园受冻率仅为7%，而位于垣面里的果园受冻率为20%-30%。3.所处位置;处于向阳面的果园，果树发育较快，开花期早，冻害较重;处于背阴面的果园，果树生长发育相对较慢，开花迟缓，冻害较轻。4.栽培管理水平差异;果园管理不到位，有的施氮肥过多，造成枝条徒长;有的修剪不当，使果树出现猛长;有的浇水不当，使果树后期过快生长等。上述管理不当的果园，枝条生长期停止延缓，树体枝条发育不充实，一旦出现冻害，受冻相对较严重，而科学管理、防护措施及时得力的果园受冻害则较轻。平陆县的3类典型果园调查情况如下：第一类：杜马乡杜村赵普选果园，采用熏烟方法，每亩园地堆放10堆草帘、锯末等易燃物，于7日凌晨气温降至-1℃时进行煴火熏烟，使果园成功避免冻害。而相邻的几个果园没有熏烟，冻害十分严重，几乎绝产。第二类：圣人涧镇槐下村陈东振果园、张村镇韩村卫崇堂果园，冬春季分别进行了灌溉，果园地温低，果树萌芽开花推迟，成功避免冻害。第三类：部官乡西祁村权建学、计都村刘海军，通过上年夏季环割、环剥措施，树势稍有削弱，树上花量过大，有一茬、二茬和三茬花，花期拉长10多天，虽然头茬花遭受冻害，但是二茬、三茬花得以幸免，保住了2018年的产量。
三、苹果树冻害后的修复
1.轻微受冻树宜及时喷施叶面肥。因寒露风、晨霜或倒春寒引起叶片黄化、卷缩、末级梢枯或树势衰弱的，可以立即选用各种具有恢复活力的植物生长营养液或调节剂、叶面肥喷施，有修复细胞功能、缓解或恢复冻害的功效。如天达2116细胞膜稳态剂800-1000倍液、0.3%-0.5%硼肥液、0.5%的磷酸二氢钾或植物动力2003叶面肥1000倍液，增强树势，提高抗逆性。用过磷酸钙浸出液或磷酸二氢钾加尿素作叶面肥喷施2～3次，其浓度稍低于平常施用浓度。2.及时增施肥料。春季可提前施肥，主要是有机肥，适当增加施肥量，并在新芽后进行1-2次叶面喷肥。对于冻害后根系仍能正常生长的苹果树，可在行间或植物间挖深沟，并可逐层施用杂草、草皮土、火烧土和饼肥，以促进新的根系生长。对于有永久枯萎的冰冻枝叶的树木，第一步是保存它们的根。当永久性枯萎发生时，应加强果园灌溉，放松中间耕作，并在树盘上覆盖厚厚的稻草。同时，将枯萎落叶清除或打倒，并轻轻切断失水末端的枯枝，保证地上与地下的水分平衡，不影响根系。3.冻后修剪宜在春季萌芽时进行。苹果树冬季受冻后不宜即刻作大幅度的修剪，以免加重冻害程度。若因冰雪压断枝条，应及时绑扎，并设立支柱，尽量保留或挽救伤枝。一般受冻落叶或干枯的树枝应推迟到春季萌芽时再修剪处理。修剪时要选择晴天，一般短截应剪到健康部位以下2厘米左右。重截或回缩到主枝、副主枝时应根据树冠树枝状况，选留合理适当的壯芽，在芽上2厘米处锯断，重新培养主枝或副主枝。锯口要平，并用75%酒精消毒，再用波尔多液或黄泥牛粪浆等保护剂涂上。冻害树修剪后，新芽萌发杂乱繁多，应及时疏芽摘心，尽早恢复树冠。4.灌水追肥。雪融霜化，气温逐渐回升后，用沟灌或盘灌、坑灌等灌一次透水，用水温来保持和稳定土温，以保证根系的正常活动。同时结合灌水追施速效氮肥，以便苹果树受冻后有充足养分来恢复健康和满足发叶抽枝及开花结果所需的养分。5.冻后重防病虫害。受冻苹果树树势较弱，在修剪后易遭日灼和感染树脂病、裙腐病等，应进行重点防治。可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，用75%酒精涂洗后，再涂抹58%甲霜灵锰锌100倍液，或80%赛得福20倍液，或64%杀毒矾20倍液，效果很好。苹果树受冻后，还要及时喷施农药防治各种病害，常用的杀菌剂有：50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，或50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或1：2：200的波尔多液等。此外，还要及时防治苹果树蚜虫、螨类和蛾蝶类害虫，可用的农药有：40%乐果乳剂1500倍液，或50%辛硫磷乳油1500倍液，或50%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液等喷雾，以保护新梢的正常生长，以促进树冠的及时恢复。
四、结语
为了提高苹果树的产量和果农的经济效益，果园管理者需要了解影响苹果树生长的各种因素，如生长空间、时间、养分、水分等。苹果树冻害的防治涉及到多种工作过程。果农需要不断学习相关的种植知识和技术，科学合理地控制苹果树冻害问题，及时完善苹果树的防治措施，保证苹果树在冬季的健康生长。
参考文献：
[1]董峰海.苹果树冻害发生原因及解决方案[J].现代农村科技，2017（07）：34.
[2]王道瑛，刘琳琳，孙建设.苹果树冻害的发生及补救[J].北方果树，2017（03）：31 33.
[3]叶晓辉.苹果树冻害机理及防冻措施[J].现代化农业，2017（04）：28-29.
[4]韦燕萍.苹果树冻害的预防补救措施[J].中国果业信息，2008，25（12）：27-28.
[5]董峰海. 苹果树冻害发生原因及解决方案 [J]. 现代农村科技，2017， （07）： 34.