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中国大部分地区都缺碘,而缺碘会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用盐中加入少量的含碘盐。目前,市售碘盐以加碘酸钾为主,碘盐中碘含量在25～35mg·kg^（-1）之间。目前,测定IO3-的方法有光度法[1-3]、极谱法[4]、伏安法[5-8]、荧光光谱法[9]和质谱法[10]等,其中电化学法因具有高灵敏度和低成本等优点应用较广。本工作基于石墨烯修饰玻碳电极循环伏安法测定碘盐中碘酸钾含量。