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<正>速冻食品的冷链运输中存在"断链"或者"二次冷冻"的现象,食品安全问题已经引起了越来越多消费者的重视。只有消费者对食品安全较为看重,并愿意为之付出合理溢价,并加强整个社会对冷链的监督,才能推动冷链运输的规范化发展。
照亮冷链“黑箱” 破解“断链”魔咒——访交通运输部科学研究院物流研发中心副研究员冯淑贞
【摘 要】
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<正>速冻食品的冷链运输中存在"断链"或者"二次冷冻"的现象,食品安全问题已经引起了越来越多消费者的重视。只有消费者对食品安全较为看重,并愿意为之付出合理溢价,并加强整
【出 处】
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运输经理世界
【发表日期】
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2013年12期
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