10月8日，香港著名美食家、作家蔡澜先生做客青岛大学浮山书院，于青岛大学国际学术交流中心为大学生带来“有趣的人生，真实的自我”主题讲座。蔡澜曾经担任《舌尖上的中国》总顾问，素有“食神”美誉。
　　淡才子：倪匡不会换收音机台
　　蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。如今，黄霑已高唱“沧海一声笑”驾鹤西去，金庸早已封笔，倪匡隐居多年，唯有蔡澜尚活跃在中国的美食界、电影界和文艺界。遇见蔡澜，“才子”自然是避不开的话题。谈及才子，蔡澜说“一提到才子大家就想到年轻潇洒，谁会想到是我们四个老头。”蔡澜、倪匡和黄霑曾共同主持一档访谈节目《今夜不设防》，三位老友谈天说地，曾创下极高收视率。蔡澜谦虚地说“我们四个人当中，金庸先生是大师，我们三个都是‘小喽哕’。”
　　蔡澜先生还“爆”了倪匡一个小料。 “倪匡很有才华”，蔡澜先生说， “他什么都可以写成书，捡贝壳、谈女朋友都可以写成书。在他的书桌上放着七八台收音机。”为什么需要这么多？因为倪匡写作的时候要听音乐，但是他不会换台。谈美食：最好的味道是妈妈的味道
　　二十多年前，因带远道而来的父母去餐厅吃饭受到怠慢，餐厅食物也不合口，蔡澜开始在自己的专栏里写一些美食类的内容，从而有专栏主持人邀请他写餐厅批评类的文章。谁知一发不可收拾，慢慢就成了美食评论家。蔡澜不仅爱吃、会吃，还很看重吃背后的意义。蔡澜说，“美食也是一种人生，美食也是一种态度”。讲座上蔡澜提及一次吃饭的经历：他去一家餐厅吃饭，问及老板，服务员说老板不在餐厅，陪妈妈吃饭去了，每月的这一天老板都会陪妈妈吃一顿饭。蔡澜顿时觉得，这里的饭菜好吃了很多。蔡澜曾表示“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”在蔡澜看来，一个没有孝心的人做不出精美的食物。不仅如此，对于蔡澜来说， “最好的味道是妈妈的味道。”
　　谈人生：不能安分守己
　　对于人生的意义，蔡澜曾说“吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧。”蔡澜是这么说的，也是这么做的。好友金庸曾如此评价：蔡澜是一个真正潇洒的人。
　　蔡澜会生活、懂生活。在活动现场，大学生们对“如何过好自己的一生”这一话题很感兴趣。蔡澜说，从小父母都教育子女要安分守己，但是他的妈妈却告诉他，不能安分守己。“当你经营电脑的时候，你就去学习养金鱼，你学会养金鱼就多了一条谋生的手段。”
　　蔡澜刚刚在青岛举办了一场题为“还我青春火样红”的行草书法展。蔡澜说，写书法也成为他的一个谋生技能。“如果自己倒霉了，最起码可以去路边摆个摊卖字赚钱。”在蔡澜口中，不“安分守己”意味着开拓进取，为人生留第二条路。
　　蔡澜先生劝告在场的大学生们，在学校期间一定要多交朋友。 “年轻时，聊志同道合的东西聊到深夜聊到天亮，这样的场景以后都没有了。”谈到交友之道，蔡澜说交朋友贵在一个“真”字，要坦诚不要虚假，保持一份“真”。这份真不但可以让人交到很多朋友，还能陪伴终生，让我们走得更远。 “我刚刚开始的写作的时候，金庸先生就点评过我，说你可以写很久。为什么？因为你写的东西不假，所以从我拿起笔杆到现在已经三四十年了。”
　　这已是蔡澜先生连续第三年来到青岛。早在2016年5月，蔡澜先生曾来青岛出席《蔡澜旅行食记》的新书发布会。去年10月，蔡澜先生再次来到青岛，出席“蔡澜·致青春”系列的相关活动，并與青岛作家阿占对谈。此次来青岛，主要是参加由青岛出版集团、德才集团共同主办的“还我青春火样红”蔡澜行草展。
　　为配合本次书法展，青岛出版集团推出了一本蔡澜的书法集——《草草不工——蔡澜行草书法集》。这是蔡澜出版的第一本书法集，共收录128幅书法作品，荟萃北京、香港、青岛三次书法展的精华。蔡澜笔墨灵动飘逸、狂放不羁、浪漫豪放，充满文人的真性情，处处彰显他豁达、快意、潇洒的人生态度。