通风贮藏库的建筑及管理要点

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草莓酱加工技术河北省衡水农业学校(053000)张新霞1.原料选择选用含果胶及果酸量高、香味浓的“鸡心”等品种。成熟度八至九成,新鲜,风味正常,果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、腐烂的果实。2.清洗用清水浸泡、冲洗,洗去果实表面的泥沙等污物。3....
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