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来源 :中国检验检疫 | 被引量 : 0次 | 上传用户：q546609271

【摘要】

：

GAP是Good Aquaculture Practices的缩写,中文意思是"良好农业操作规范".GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬在种植、采收、清洗、摆放

【作者】

：

成颂平

【出处】

：

中国检验检疫

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

农场出售加工企业消费者农业 GAP 包装采收种植运输过程

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GAP是Good Aquaculture Practices的缩写,中文意思是"良好农业操作规范".GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬在种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制.其关注的是新鲜果蔬的生产和包装,但不只限于农场,它包括从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤.

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