【摘 要】
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该文选取液料比、提取温度、提取时间、超声功率4个因素,以多酚得率为指标,应用响应面设计对超声辅助水提鹿茸菇多酚工艺进行优化,同时对鹿茸菇多酚体外抗氧化活性进行探究.响应面设计结果显示鹿茸菇多酚最优提取工艺为液料比76:1(mL/g),超声功率250 W,提取温度60℃,提取时间90 min,多酚得率为(16.591±0.173)mg/g.体外抗氧化活性测试结果显示鹿茸菇多酚总抗氧化能力EC50=0.123 mg/mL,对DPPH和ABTS+自由基均表现出较强的清除活性,IC50分别为0.303 mg/mL
【机 构】
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福建农林大学生命科学学院,福建福州350002;福建省食用菌技术推广总站,福建福州350002;福建农林大学生命科学学院,福建福州350002;福建农林大学(古田)菌业研究院,福建宁德352200;福
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该文选取液料比、提取温度、提取时间、超声功率4个因素,以多酚得率为指标,应用响应面设计对超声辅助水提鹿茸菇多酚工艺进行优化,同时对鹿茸菇多酚体外抗氧化活性进行探究.响应面设计结果显示鹿茸菇多酚最优提取工艺为液料比76:1(mL/g),超声功率250 W,提取温度60℃,提取时间90 min,多酚得率为(16.591±0.173)mg/g.体外抗氧化活性测试结果显示鹿茸菇多酚总抗氧化能力EC50=0.123 mg/mL,对DPPH和ABTS+自由基均表现出较强的清除活性,IC50分别为0.303 mg/mL和0.0083 mg/mL.该研究表明鹿茸菇多酚提取工艺可行,鹿茸菇多酚具有较强的抗氧化能力.
其他文献
由于TRM53.4生料立磨系统漏风严重、风机做功效率低等原因不仅造成生料工序电耗偏高,而且窑尾氧含量高,使得氮氧化物折算值高,氨水消耗量偏高.进行技术改造后,取得的效果明显,窑尾氧含量下降3.1％,生料工序电耗降低3.8 kWh/t,台时产量和出磨温度也有了很大的提升.
1存在的问题rn我厂是处理电石渣的水泥生产线,水泥粉磨过程使用的是脱硫石膏.在生产调试阶段,输送物料时下料溜子经常堵塞,开始我们安装了仓壁振动器,但其对于含水量大于10％有一定黏度的粉状料的效果并不理想.同时,也暴露出仓壁振动器自身的缺点:长时间高频振动下,钢板制成的下料溜子焊缝会脱焊或振裂;紧固螺栓松动造成仓壁振动器脱落,安全隐患大;仓壁振动器故障率高,噪音大等.所以应尽量避免安装使用仓壁振动器.
稳流仓广泛应用于水泥生产行业,仓内布料情况直接关系到辊压机运行的稳定性,直接影响系统的台时产量、工序电耗等经济指标.为了使稳流仓内物料均匀分布,生产现场通常采用打散板、打散格等方式,但由于仓位变化、结皮等因素导致物料离析,最终影响辊压机运行.rn针对上述现有技术的缺点我公司设计了一种稳流仓进料调节装置和出料稳流装置,既能实现仓内布料均匀,又可以防止稳流仓锥部结皮保证辊压机运行平稳,见图1和图2.
谷氨酸棒杆菌是食品安全级菌株,可作为生产高价值产物的优良底盘细胞用于工业生产.它具有良好的分泌系统,是表达重组蛋白的潜在宿主,有极大的研究价值.为优化底盘细胞提高其蛋白表达能力,挖掘并验证谷氨酸棒杆菌中与外源蛋白高表达相关的基因.在谷氨酸棒杆菌重测序的基础上,应用生物信息学对单核苷酸多态性(single-nucleotide polymorphisms,SNP)基因进行挖掘,分析基因保守结构域.通过构建SNP基因过表达和敲除重组菌株,评估其生长情况以及增强型绿色荧光蛋白(enhanced green fl
为探讨不同发酵温度对低温发酵大头菜品质的影响,比较-1℃～5℃和6℃～8℃发酵大头菜的脆性、色度、亚硝酸盐残留量、水分含量、水分活度、氨基酸态氮含量、总酸含量、还原糖含量.结果显示,-1℃～5℃发酵大头菜的脆性、水分含量、亚硝酸盐残留量极显著高于6℃～8℃发酵大头菜(P<0.01),但亚硝酸盐残留量均小于0.6 mg/kg.6℃～8℃发酵大头菜的红度值、黄度值(内部)、总酸含量、还原糖含量极显著高于-1℃～5℃发酵大头菜(P<0.01).6℃～8℃发酵大头菜的水分活度、氨基酸态氮含量显著高于-1℃～5℃发
该文采用热重红外联用技术(thermogravimetry-Fourier transform infrared analysis,TG-FTIR)对废弃香菇菌糠的热失重特性和热解动力学进行分析,并监测热解过程中的气体释放行为.菌糠的热解过程中平均失重率为58％;随着升温速率的增加,最大失重速率及挥发分释放综合特性指数均逐渐加大,有利于挥发分的充分析出;菌糠热解过程中气体释放较多的是CO2、芳香烃类以及醛酮酸类等有机组分,CH4释放量较低,呈现双峰释放特点.基于单一升温速率Coats-Redfern法的热
采用单因素及正交试验方差分析法优化长白山道地紫苏黄酮的提取条件,并初步研究其对小鼠的非特异性免疫功能的影响.结果表明:长白山紫苏黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70％、料液比1:20(g/mL)、提取温度50℃、超声时间35 min,在此条件下长白山紫苏黄酮的得率为5.01％;通过小鼠碳粒廓清实验发现,长白山紫苏黄酮中剂量和高剂量组可显著、极显著提高小鼠碳粒廓清指数K和吞噬指数α,且高剂量组可促进小鼠胸腺及脾脏生长发育,使免疫器官指数升高,增强小鼠的非特异性免疫功能,表明长白山紫苏黄酮具有良好的免疫活性.
为观察发酵黑洋葱粗多糖对2型糖尿病SD大鼠肝脏肾脏的保护效果,对大鼠腹腔注射四氧嘧啶建立实验模型,等量生理盐水腹腔注射后的大鼠作空白对照,用黑洋葱粗多糖溶液对大鼠持续灌胃4周,研究灌胃期间大鼠的血糖变化,监测大鼠生化指标.结果显示,经过对大鼠进行灌胃黑洋葱粗多糖4周后可观察到生化指标恢复正常,血糖明显下降,说明肝脏功能得以恢复.表明黑洋葱粗多糖有降血糖和降血脂功效且对2型糖尿病SD大鼠肝脏和肾脏有保护效果.
枸杞汁营养丰富,浓缩后的果汁既便于贮藏又利于降低运输成本.该文分析真空旋转浓缩法和电磁加热浓缩法对枸杞汁品质的影响.结果表明,真空浓缩法的加热温度为55℃,热浓缩法的电磁炉功率为800 W,确定可溶性固形物50°Brix时为浓缩终点,此时热浓缩法浓缩效率显著高于真空浓缩法.相比真空浓缩法,热浓缩法对总酚、黄酮的含量和抗氧化能力影响较小.枸杞汁在浓缩过程中颜色的变化主要与美拉德反应程度、类胡萝卜素的保留效果与多酚化合物间的化学反应密切相关.
分析贵州晚熟李资源的果实氨基酸含量及组成差异,评价其营养品质.使用氨基酸自动分析仪检测贵州晚熟李氨基酸种类与含量,运用必需氨基酸比值、味觉强度值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数分及主成分分析等方法进行营养评价.除蛋氨酸外,贵州晚熟李果实中含有17种氨基酸;氨基酸总量为0.321 g/100 g～0.842 g/100 g;必需氨基酸含量为0.085 g/100 g～0.206 g/100 g;儿童必需氨基酸含量为0.015 g/100 g～0.041 g/100 g;药用氨基酸含量为0.163 g/100