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本研究以甘草薄片为原料，用氨水或水作为溶剂进行浸提，浸提液加稀Ｈ２ＳＯ４或稀ＨＣｌ使有效成分析出，析出物经沉降分离，即为甘草甜素粗品，实验通过对比找出一种成本低工艺简单的提取方法，得到含甘草酸７０％以上的粗制品，具有推广应用价值。
从甘草中提取甘草甜素
【摘 要】
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本研究以甘草薄片为原料，用氨水或水作为溶剂进行浸提，浸提液加稀Ｈ２ＳＯ４或稀ＨＣｌ使有效成分析出，析出物经沉降分离，即为甘草甜素粗品，实验通过对比找出一种成本低工艺简单的提取方法，得到含甘
【机 构】
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广州市食品工业研究所
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1997年3期
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