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通过水煮法对绿豆皮和绿豆仁中多糖的含量进行比较分析。在料液比1︰20,提取温度为80℃,浸提时间为1.5h,碱浓度为0.2mol/L的情况下,绿豆皮中多糖的产率为6.22%,绿豆仁中的多糖产率为4.61%。
绿豆各组分中多糖含量的比较
【摘 要】
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通过水煮法对绿豆皮和绿豆仁中多糖的含量进行比较分析。在料液比1︰20,提取温度为80℃,浸提时间为1.5h,碱浓度为0.2mol/L的情况下,绿豆皮中多糖的产率为6.22%,绿豆仁中的多糖
【机 构】
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大连民族大学生命科学学院
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2017年19期
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