【摘 要】
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苦菜属菊科多年生草本植物，分布较为广泛，多生长在田间，路旁、河边，生活力极强。为合理利用资源，丰富人民生活，增加农民收入，出口创汇，现将苦菜采收及罐头制品生产工艺介绍如下。１苦菜
【机 构】
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辽宁省果树科学研究所,辽宁省熊岳农业专科学校,河北经贸大学
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苦菜属菊科多年生草本植物，分布较为广泛，多生长在田间，路旁、河边，生活力极强。为合理利用资源，丰富人民生活，增加农民收入，出口创汇，现将苦菜采收及罐头制品生产工艺介绍如下。１苦菜的采收当苦菜长到８～１０ｃｍ高时进行采收，最长不得超过２０ｃｍ，每年可采...
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