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我国各香型白酒在酿酒工艺上各不相同，酿酒所选用的窖池也区别较大。由于芝麻香型白酒生产工艺较为复杂，对于芝麻香酒生产窖池的选择上，作以对比分析。
浅谈芝麻香型白酒生产窖池的选择
【摘 要】
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我国各香型白酒在酿酒工艺上各不相同，酿酒所选用的窖池也区别较大。由于芝麻香型白酒生产工艺较为复杂，对于芝麻香酒生产窖池的选择上，作以对比分析。
【机 构】
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辽宁三沟酒业有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2013年1期
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