【摘 要】
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为改善再造烟叶产品外观,开展栀子提取物在再造烟叶产品中的应用研究,开发具有改善再造烟叶产品外观且满足产品感官需求的功能性提取物.结果表明:栀子果提取物经过除果胶、纤
【机 构】
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云南中烟新材料科技有限公司,云南瑞宝生物科技股份有限公司
【基金项目】
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云南中烟工业有限责任公司资助(2015YL04)
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为改善再造烟叶产品外观,开展栀子提取物在再造烟叶产品中的应用研究,开发具有改善再造烟叶产品外观且满足产品感官需求的功能性提取物.结果表明:栀子果提取物经过除果胶、纤维,脱味、糖化、抗氧化处理后,制备形成的烟用功能性提取物比常规食品添加剂栀子黄适用性更好;其能改善再造烟叶产品的外观,具有香气自然、谐调性好、余味舒适等特点.
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