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<正> 从甜菊叶中提取出来的汁液,成分非常复杂,除甜菊糖以外还有很多非菊糖成分,且由于菊叶品种、土壤、气候,耕作等情况及提汁条件不同而有很大的变动,针对汁液的这一特性,提净汁液所采取的处理方法也是多种多样。澄清的目的就是为了改善提取汁的品质,为后面工序提供一些清晰透明、色
甜菊渗浸汁澄清处理初探
【摘 要】
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<正> 从甜菊叶中提取出来的汁液,成分非常复杂,除甜菊糖以外还有很多非菊糖成分,且由于菊叶品种、土壤、气候,耕作等情况及提汁条件不同而有很大的变动,针对汁液的这一特性,
【机 构】
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西湖甜菊糖厂,西湖甜菊糖厂
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1991年3期
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