为探讨普洱茶(熟茶)对酒精诱发的酒精性脂肪肝大鼠脂质过氧化的影响;将60只Wistar大鼠随机分为阴性对照组、阳性对照组、保肝药物组、普洱茶(熟茶)(低、中、高)剂量组,每组10只。试验大鼠采用液体饲料饲喂,每天定时经口灌胃受试样品,普洱茶组给予不同剂量普洱熟茶,低、中、高剂量组灌胃剂量分别为0.5,1.0,2.0 g/kg,药物组灌胃KXL药品,灌胃剂量为0.15 g/kg,阴性对照组、阳性对照组每天均灌胃2 mL蒸馏水,60 d后牺牲试验大鼠,测定大鼠血清及肝脏组织中活性氧(ROS)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性及丙二醛(MDA)含量。与阳性对照组比较,普洱茶高剂量组大鼠血清及中、高剂量组大鼠肝脏匀浆ROS活性显著降低(P<0.05);普洱茶中、高剂量组大鼠血清SOD及GSH-PX活性显著升高(P<0.01);普洱茶高剂量组大鼠肝脏匀浆GSH-PX活性,及中、高剂量组肝脏组织SOD活性显著升高(P<0.05,P<0.01);普洱茶低、中、高剂量组血清及高剂量组大鼠肝脏组织中MDA含量显著下降(P<0.05,P<0.01);普洱茶(熟茶)能够有效抑制酒精性脂肪肝大鼠的脂质过氧化反应。