【摘 要】
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膨化米糠经浸出取油后所得混合油需要经过蒸发和汽提脱除溶剂才能得到浸出毛油。本试验分别采用常压蒸发、负压蒸发、分子蒸馏进行米糠混合油脱溶,分析研究不同脱溶条件对米
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项-油料产地加工关键技术装备研究与示范(项目编号:201303072-2)
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膨化米糠经浸出取油后所得混合油需要经过蒸发和汽提脱除溶剂才能得到浸出毛油。本试验分别采用常压蒸发、负压蒸发、分子蒸馏进行米糠混合油脱溶,分析研究不同脱溶条件对米糠毛油色泽及吸附脱色效果的影响。结果表明,三种脱溶工艺所得米糠浸出毛油的色泽有明显差异,常压蒸发所得毛油的色泽最深,其次是负压蒸发,分子蒸馏所得毛油的色泽最浅(罗维朋25.4 mm槽测定,Y值35时,3种毛油的R值分别为14.3、9.0和6.4,B值分别为9.0、4.1和4.0)。3种毛油的吸附脱色效果也有很大差别,活性白土用量由4%增加至12%时,常压蒸发毛油的脱色率从26.61%升高至46.42%,负压蒸发毛油和分子蒸馏毛油的脱色率分别由31.54%和32.93%升高至65.71%和66.85%。由此可知,混合油脱溶工艺和脱溶条件对米糠毛油色泽和吸附脱色效果有很大影响,混合油脱溶过程的高温作用会造成米糠毛油色泽的明显加深并形成固定色素使脱色难度增大。
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