【摘 要】
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为了优化甘草多糖的超声提取工艺，选取四因素三水平的方法进行正交试验设计，四因素分别为提取的次数、提取的时间、乙醇的浓度和料液比。根据正交试验选出的最佳因素和最优水平，进行Box-Behnken响应面试验，经过回归模型分析，选出提取甘草多糖的最优组合条件。结果表明，由L9（34）正交试验得出：提取次数为3次、每次提取时间为45 min、乙醇浓度为80%、料液比为1∶10时，提取甘草多糖的量为最多。响
【基金项目】
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山西省重点研发项目（201903D321108）； 山西省回国留学人员科研资助项目（2020-069）；
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为了优化甘草多糖的超声提取工艺，选取四因素三水平的方法进行正交试验设计，四因素分别为提取的次数、提取的时间、乙醇的浓度和料液比。根据正交试验选出的最佳因素和最优水平，进行Box-Behnken响应面试验，经过回归模型分析，选出提取甘草多糖的最优组合条件。结果表明，由L9（34）正交试验得出：提取次数为3次、每次提取时间为45 min、乙醇浓度为80%、料液比为1∶10时，提取甘草多糖的量为最多。响应面试验得出提取甘草多糖的最优工艺为：提取时间为68.81 min、乙醇浓度为73.18%、提取次数为3次，所得的多糖提取率为2.953%。通过响应面法优化的提取工艺简单可靠，为甘草多糖的高效提取提供一定的理论基础。
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