【摘 要】
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<正> 无菌膜过滤系统性能的优劣将直接影响纯生啤酒的品质,作者就本人对无菌膜过滤系统使用与理解方面的一些见解同各位同仁进行探讨。1 啤酒除菌膜过滤器系统整体的配置应满
【机 构】
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北京燕京啤酒集团公司技术中心101300
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<正> 无菌膜过滤系统性能的优劣将直接影响纯生啤酒的品质,作者就本人对无菌膜过滤系统使用与理解方面的一些见解同各位同仁进行探讨。1 啤酒除菌膜过滤器系统整体的配置应满足以下基本要求1.1完全滤除啤酒有害菌。1.2尽可能不影响啤酒的风味,滤芯材质应选择惰性材料,不吸附啤酒的风味物质,避免释出物污染啤酒。1.3滤除啤酒中的悬浮物、硅藻土等物质,过滤时
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