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以麦当劳为参照 ,从 4个方面阐述了快餐作为一种产业所包含的深刻内涵 ,指出效率、资金、技术、人才是快餐产业成功的关键因素
麦当劳与快餐产业的内涵
【摘 要】
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以麦当劳为参照 ,从 4个方面阐述了快餐作为一种产业所包含的深刻内涵 ,指出效率、资金、技术、人才是快餐产业成功的关键因素
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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郑州工程学院学报
【发表日期】
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2001年01期
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