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目前市售的猪肉品质良莠不齐，安全性令人担忧。2013年，我们在广东省广州市南沙区新辉园畜牧场进行了三安模式生猪养殖转化试验。三安模式是一整套由生物技术组成的技术操作模式，养殖方面有生物环境净化剂、生物饲料添加剂、处理粪便的生物制肥素，包含保证环境安全、生产过程安全、产品质量安全的三安理念。由三安模式生产的农产品，能达到有机产品标准，并超过欧、美进口标准。经广东省级检测单位检测，三安模式下猪肉品质达到并超过了国标有机食品的标准，出口销售完全达标。用普通方法烹饪，味香浓郁，消费者找到了20世纪70年代前的猪肉