40岁后，患心血管疾病和糖尿病的风险就变得令人担忧，不健康的生活方式会导致胆固醇水平和血压升高。但有些食物可以预防这些问题，40岁以上的人应该多吃。
　　燕麦 燕麦含有可溶性纤维β-葡聚糖，有助于降低不良胆固醇。燕麦所独有的抗氧化物燕麦蒽酰胺可以预防动脉粥样硬化，因此燕麦要优于其他谷物。
　　如何食用：煮成燕麦粥或在原味酸奶中加一大勺。
　　樱桃 樱桃有助于防止中年人的一些普遍问题，包括痛风和关节炎，因为樱桃中富含抗氧化物花青素。
　　如何食用：一周吃三四次樱桃，每次十几颗，或喝一杯不加糖的樱桃汁。把新鲜樱桃与酸奶同吃或带籽吃，可确保吸收有益的维生素。
　　杏仁 杏仁不仅可以改善血糖水平，还可以降低胆固醇。
　　如何食用：选择原味杏仁，因为过量的盐会导致血压升高。
　　高脂肪鱼类 这些鱼类所含的ω-3脂肪酸有助于降低心率和血压，减少心律不齐的风险。
　　如何食用：ω-3脂肪酸怕高温，因此要低温烹制，或者略微蒸一下。吃生鱼片可以避免损失有益脂肪酸。
　　大豆 大豆中的异黄酮可以降低胆固醇、提高绝经后女性的骨密度及提高男性生育能力。
　　如何食用：食用新鲜毛豆或罐裝黄豆。一周吃两三次。
　　西红柿 西红柿是抗氧化物番茄红素的绝佳来源，可以防止癌细胞的形成与扩散以及动脉粥样硬化。
　　如何食用：番茄红素在食物加热后更容易被身体吸收，因此把西红柿煮熟是吸收番茄红素最合适的方法。
　　全脂牛奶 它有助于缓解衰老造成的肌肉萎缩，尤其是在50岁以后。
　　如何食用：可以把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡和沙冰中。在补钙前应咨询医生的建议，例如，补钙过多会增加男性前列腺癌风险。
　　鸡肉 它是蛋白质的优质来源——200 g无皮鸡胸肉含60 g蛋白质。鸡肉可以帮助有效控制体质量，促进肌肉生成。
　　如何食用：去皮以减少脂肪含量（带皮鸡胸肉含17%的脂肪，去皮后只有2%）。而鸡腿即使去皮也仍含有6%的脂肪。