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甘露醇和山梨醇是一对同分异构体，在化学合成法生产甘露醇时，所产生的山梨醇母液，不可避免的含有部分甘露醇。论述甘露醇／山梨醇共晶体的性质，说明该产品在鱼糜产品的应用优势。
甘露醇／山梨醇共结晶体性质及在鱼糜中的应用优势
【摘 要】
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甘露醇和山梨醇是一对同分异构体，在化学合成法生产甘露醇时，所产生的山梨醇母液，不可避免的含有部分甘露醇。论述甘露醇／山梨醇共晶体的性质，说明该产品在鱼糜产品的应用优势。
【机 构】
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广西南宁化学制药有限责任公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2006年4期
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