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商品肉鸡作为城乡居民肉食消费的主要来源，在我国养殖业中占有较大份额，近年来随着人们生活水平的不断提高，肉鸡松散的肉质、过高的脂肪含量，已很难适应广大消费者的需求，售价看好的柴鸡（即家鸡或土鸡）因养殖周期长、成本大，局限于松散型小规模养殖，远不能满足市场需求。由江苏丰县经济作物研究所从日本引进的纯瘦肉型鸡种——野村斑鸡，以其生长快、肉质好、利润高，给当地养鸡业带来新的生机，成为养殖业的一个新亮点。