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目的 建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定原料类果酱中百菌清农药残留的检测方法.方法 样品经8 mL去离子水水化,采用乙腈提取,加入4 g氯化钠盐析,4200 r/min离心8 min.上清液经氟罗里硅土固相萃取柱净化,使用正己烷-丙酮混合溶液(9∶1,V∶V)洗脱,气相色谱-串联质谱仪测定,外标法定量.结果 标准曲线在5～250 ng/mL范围内线性良好,相关系数大于0.99.百菌清的定量限为0.01 mg/kg;在0.01～0.10 mg/kg浓度范围的加标实验中,回收率为83.0％～116.8％,精密度为3.7％～10.3％.结论 该方法操作简便、结果准确,适用于原料类果酱中百菌清残留的测定.