【摘 要】
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采用水蒸气蒸馏、索氏提取和超声波法三种方法提取肉桂油，用气相色谱一质谱联用技术分析肉桂油组成，琼脂一孔洞扩散法测定抗菌活性，研究不同提取方法对肉桂油组成和抗菌活性的影
【基金项目】
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天津市大学生创新创业训练计划项目(201510061086)
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采用水蒸气蒸馏、索氏提取和超声波法三种方法提取肉桂油，用气相色谱一质谱联用技术分析肉桂油组成，琼脂一孔洞扩散法测定抗菌活性，研究不同提取方法对肉桂油组成和抗菌活性的影响。结果表明，水蒸气蒸馏、索氏提取和超声波法提取的肉桂油分别鉴定出10、20、27种组分，总相对百分含量分别为99．959％、99．525％、96．685％，三种提取物中均含有烷烃、芳香烃、醛类、倍半萜类化合物，索氏和超声波提取物中还含有酯类和醚类。反式肉桂醛是肉桂油的主要抗茵成分，含量分别为：水蒸气蒸馏89．928％、索氏提取60．934％
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