【摘 要】
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目的 探索何首乌炮制过程中5-羟甲基糠醛（5-HMF）和二苯乙烯苷含量变化规律，为何首乌质量评价提供参考。方法 九蒸九晒法炮制何首乌，采用Agilent SB-C18（4.6 mm×250 mm, 5μm）色谱柱，以甲醇-水（8∶92）为流动相等度洗脱，流速为1.0 mL·min-1，检测波长为280 nm，柱温为30℃，测定样品中5-HMF的含量；按照《中华人民共和国药典》（2020版）中何首乌
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（81973476）;国家自然科学基金资助项目（81903807）；
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目的 探索何首乌炮制过程中5-羟甲基糠醛（5-HMF）和二苯乙烯苷含量变化规律，为何首乌质量评价提供参考。方法 九蒸九晒法炮制何首乌，采用Agilent SB-C18（4.6 mm×250 mm, 5μm）色谱柱，以甲醇-水（8∶92）为流动相等度洗脱，流速为1.0 mL·min-1，检测波长为280 nm，柱温为30℃，测定样品中5-HMF的含量；按照《中华人民共和国药典》（2020版）中何首乌项下方法，测定炮制过程中何首乌中二苯乙烯苷含量。结果 建立的何首乌中5-HMF含量测定方法，通过方法学验证试验证明其符合样品测定要求。5-HMF在生品中未检出，随着炮制次数的不断增加，5-HMF含量呈逐渐上升趋势；同时随着炮制次数的增加，二苯乙烯苷含量总体呈下降趋势。结论在炮制过程中，何首乌中5-HMF和二苯乙烯苷含量发生显著变化，本研究可为何首乌炮制机理研究及其质量评价方法的完善提供重要参考。
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