【摘 要】
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采用响应面分析法中Box-Behnken设计实验优化乙醇回流提取金莲花总酚酸的工艺条件，同时研究了金莲花总酚酸对DPPH自由基、羟基自由基的清除能力、还原能力及其对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明，金莲花总酚酸的最佳提取工艺为乙醇浓度60%，回流时间90 min，回流温度60 ℃，液料比40∶1（mL/g）；在此条件下金莲花总酚酸得率为92.245 mg/g。此外，其对DPPH自由基、羟基自由基具有一
【基金项目】
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中国中医科学院中央本级重大增减支项目（2060302）；
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采用响应面分析法中Box-Behnken设计实验优化乙醇回流提取金莲花总酚酸的工艺条件，同时研究了金莲花总酚酸对DPPH自由基、羟基自由基的清除能力、还原能力及其对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明，金莲花总酚酸的最佳提取工艺为乙醇浓度60%，回流时间90 min，回流温度60 ℃，液料比40∶1（mL/g）；在此条件下金莲花总酚酸得率为92.245 mg/g。此外，其对DPPH自由基、羟基自由基具有一定的清除能力和还原能力，并且能够显著性地抑制酪氨酸酶活性。本研究所得的提取工艺稳定可靠，金莲花总酚酸具有一定的体外抗氧化活性和酪氨酸酶抑制作用，为进一步科学合理开发利用金莲花奠定基础。
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