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近年来,我国接连发生了多次震惊全国乃至世界的食品行业企业缺乏诚信事件,这些事件使人们的健康以及经济的发展受到严重的威胁。这些事件的发生不是偶然的,与我国目前所处的市场经济转型期的一些特点有着必然的联系。如何从当前和长远的角度来认识食品行业企业诚信缺失问题的诸多方面,探究食品行业企业诚信缺失问题的原因,从而寻找规避的办法和解决的途径,是本文研究的主要内容。