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白肌肉和白肌病都是在宰后检验过程中经常发现的两种色泽异常的肉。但这是两种不同的疾病，两者常易混淆。为了做出准确判定，下面就对白肌肉和白肌病作具体分析。
浅谈白肌肉和白肌病的鉴别
【摘 要】
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白肌肉和白肌病都是在宰后检验过程中经常发现的两种色泽异常的肉。但这是两种不同的疾病，两者常易混淆。为了做出准确判定，下面就对白肌肉和白肌病作具体分析。
【机 构】
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山西省侯马市畜牧中心
【出 处】
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山西农业：畜牧兽医版
【发表日期】
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2007年8期
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