论文部分内容阅读
湖北省物产丰富，在拥有水稻、小麦、油菜等大宗农产品的同时，还拥有高山蔬菜、山野菜、茶叶、淡水鱼、水生蔬菜等特色农产品资源，而且特色农产品种植和加工所占的比例越来越大，极大地促进了湖北省及各地市的经济和社会发展。与此同时，也存在着制约农产品加工产业发展的因素。一是保鲜贮运技术滞后，产地损耗大；二是精深加工产品少；三是干燥技术滞后，品质不稳定；四是冻干脱水技术能耗高，产品成本高。