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传统的干燥方法可根据温度高低的不同分为高温热力干燥、低温干燥和冷冻干燥。定义了低温干燥的概念,并分析了低温干燥的机理。将玻璃化转变理论和低温干燥理论应用于牛初乳低温喷雾干燥,通过实验研究提出了低温喷雾干燥装置设计。
牛初乳低温喷雾干燥技术研究
【摘 要】
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传统的干燥方法可根据温度高低的不同分为高温热力干燥、低温干燥和冷冻干燥。定义了低温干燥的概念,并分析了低温干燥的机理。将玻璃化转变理论和低温干燥理论应用于牛初乳
【机 构】
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天津科技大学机械工程学院
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2010年08期
【基金项目】
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天津市农业科技成果转化与推广项目(0702230)
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