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在葡萄酒人工催陈机理的基础上,对山葡萄酒人工催陈的工程设计进行了研究,提出了几种相应的工程设计方案,为进一步的产业化打基础。
山葡萄酒人工催陈工程设计研究
【摘 要】
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在葡萄酒人工催陈机理的基础上,对山葡萄酒人工催陈的工程设计进行了研究,提出了几种相应的工程设计方案,为进一步的产业化打基础。
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2012年4期
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