【摘 要】
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食品产业飞速发展,对食品学科人才培养提出了新要求,传统的食品工程实验教学组织管理模式无法满足新工科背景下创新型人才培养的新需求。分析了传统实验教学组织模式面临的问
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江工商大学国家级食品工程与质量安全实验教学中心,浙江财经大学数据科学学院
【基金项目】
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国家重点研发计划资助(2018YFD0400600),2017年度校级课程教改项目(1110XJ2917027),浙江省“十三五”优势专业建设项目(食品科学与工程)(1110XJ0518001)
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食品产业飞速发展,对食品学科人才培养提出了新要求,传统的食品工程实验教学组织管理模式无法满足新工科背景下创新型人才培养的新需求。分析了传统实验教学组织模式面临的问题,阐述了通过信息化技术手段,融合网络系统、虚拟仿真、自媒体平台,实现实验资源优化、组织模式创新和平台开放共享,从而提升实验室管理水平和创新人才培养能力的新模式,对食品学科实验教学改革创新具有参考意义。
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