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随着生活水准的不断提高,人类对于饮食的需求已走向天然化高品质阶段。果蔬脆片就是近年来在国际市场上十分流行的一种纯天然方便食品,生产果蔬脆片的核心技术就是真空低温油炸技术。 由于油炸食物特有的油香和口感,世界上多数国家和民族都喜欢食用。随着工业化发展,食品加工由
真空低温油炸技术渐热
【摘 要】
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随着生活水准的不断提高,人类对于饮食的需求已走向天然化高品质阶段。果蔬脆片就是近年来在国际市场上十分流行的一种纯天然方便食品,生产果蔬脆片的核心技术就是真空低温油
【出 处】
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中国经济信息
【发表日期】
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1995年11期
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