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摘要：以“苏州御窑金砖文化”为例谈在吴文化地区中学开发与吴文化相关的中学化学校本教材的意义和具体开发实施的方法及过程。
关键词：化学校本教材；地域性；吴文化；御窑金砖文化
文章编号：1008-0546（201２）０9-0079-02 中图分类号：G６３３．８ 文献标识码：Ｂ
doi：10.3９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０５４６．２０１２．０9．０35
一、问题背景
20世纪90年代后期，我国开始试行国家、地方、学校“三级管理”体制以来越来越多的学校在重视国家课程的同时正全面进行校本课程的开发，校本课程是我国教育发展的需求，是推动我国课程改革的强劲动力。在校本课程建设的过程中校本课程资源的开发也越来越受到重视。地方文化和民族文化博大精深，能够为校本课程的开发提供充足的资源，同时也更能尊重和满足广大师生及学校教育环境的独特性和差异性。与之相适应的基于地域文化的校本教材的开发和使用正越来越受到各地学校的关注。
吴文化作为中国传统文化的重要组成部分，是吴地人民数千年的智慧结晶，几千年的吴文化发展历程留下了无数的物质文化和精神文化的财富，从生活、生产、军事等各个领域对人们的生活习惯和思想观念产生着潜移默化的影响。如果吴地学校在课程开发中注重培养学生学习吴文化知识的习惯，让他们把小时候就耳濡目染的优秀文化传统和各种文化现象转化为一种理性的认知，从而树立学生热爱祖国、热爱家乡的品质，那是一件非常有意义的教育实事。
当前与吴文化相关的校本课程开发在很多吴地学校已经开展的如火如荼，但在内容上多是和曲艺、文学、旅游等人文资源相关，而对科技文化的开发却很少。笔者所在学校是苏州的吴文化教育传承基地，学校的吴文化系列活动开展得有声有色，鼓励教师尝试从各个角度挖掘吴文化资源为教育教学所用，所以，作为一名化学教师，尝试开发基于吴文化的化学校本教材并试用推广，有着非常好的前景。
二、探寻吴文化资源与化学校本课程的契合点
吴文化历经千年，其科技文化的发展历程更在整个中华民族科技发展史上产生了深远的影响。而化学作为一门自然科学，更可将吴文化中的化学资源与校本课程相结合，从社会生产和人民生活等各方面来挖掘学科教学资源。
笔者在设计该化学校本教材时尝试从吴地人民生活、生产和军事等多个角度挖掘化学教学资源，试图让学生全方位地感受到化学的发展在吴文化科技发展中的重要地位。
本文试从“苏州御窑金砖文化”这一资源出发，来举例说明如何挖掘和整合吴文化资源中的化学内容，并编写成相关的化学校本教材。
三、以“苏州御窑金砖文化”为例谈教材资源的挖掘与整合
1.苏州御窑金砖文化概述
在苏州这个吴文化的传承发源地，“御窑金砖”的发展是吴文化发展中一段璀璨夺目的历史，它代表着我们苏州在吴文化科技发展中不可忽视的地位。
御窑金砖产自苏州陆幕一带，是我国窑砖烧制业中的一朵奇葩。明清以来受到历代帝王的青睐，成为皇宫建筑的专用产品。明代永乐年间，明成祖朱棣迁都北京，大兴土木建造紫禁城。经苏州香山帮工匠的推荐，陆墓砖窑被工部看中，决定“始砖于苏州，责其役于长洲窑户六十三家”，由于质量优良，博得了永乐皇帝的称赞，赐名窑场为“御窑”。
所谓"金砖"，实际上是规格为二尺二、二尺、一尺七见方的大方砖的雅称。古籍《金砖墁地》有这样的解释：“专为皇宫烧制的细料方砖，颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声，称‘金砖’”。
2.确定可以编入教材的内容
御窑金砖文化中可利用的教学资源很多，有相关的历史渊源及典故，有关于金砖发展的轨迹和装饰鉴赏，还有金砖的制作工艺等。在这么多的资源中要挖掘出与化学有关的资源，是教材内容选择的重点。御窑金砖的制作工艺中涉及大量的化学知识，与化学学科的联系非常紧密，完全可以作为该专题教材编写的重要内容。
古老的金砖烧制工艺极为复杂，在明代著名的《天工开物》中有约略的描述。20世纪80年代，在失传70多年后，苏州陆墓御窑开始抢救金砖烧制工艺时，已主要靠窑户世家祖辈口述流传下来的经验。经过多年努力，这一传统工艺终于被“复活”，1990年，北京故宫维修时首次用上新烧制的金砖。
御窑金砖制作技艺繁复，工序多达二十余道，其中主要工序有选泥、练泥、制坯、装窑、烧制、窨水、出窑、打磨等。道道工序，环环紧扣，一道不达，前功尽弃。而这每一步的工序中，包含着很多的化学知识。例如，烧制砖瓦所用原料的成分、金砖胚体的多种烧制工序，砖体变色的相关化学工艺等。
3.教材编写原则
在校本教材的资源选取和编写的过程中要以人本主义理论和建构主义心理学为理论基础。学校的教育教学对人的发展，应该是一种对完整的人格和人性的建构，因此要让教材符合学生的学习目的，激发学生的学习兴趣，引导学生以自己的已有知识和经验为基础主动进行新知识体系的建构活动，所以在教材编写时要特别注重所选内容和编排体例要始终贯彻“以学生为本”的原则，突出教材的实用性和适应性，发展学生的自主性、能动性和创造性，突出能力本位意识，强化学生的科学文化素养和提高学生的民族文化意识。与此同时，还要注重教材的编写要始终围绕新课改教育理念“一切为了学生，一切为了学生的发展”展开，从学校的实际状况和学生的实际需要出发，开发校本课程，编写相应的校本教材，促进学生全面发展。
4.教材编制内容的确定
由于开发该校本课程的目的是为了让学生更好的了解地方文化，让学生通过校本课程的学习能够培养化学学习兴趣并提升热爱家乡的情感，所以在教材内容的编制过程中要整合地区优秀课程资源，突出地域性的特点。基于上述想法，将关于“御窑金砖文化初探”这部分的教材目录编写如下：
第一单元：御窑金砖的历史，包括（1）御窑金砖名称的由来；（2）御窑金砖的历史渊源；（3）御窑金砖的现状；（4）御窑金砖的文化内涵。
第二单元：御窑金砖的制作工艺，包括（1）御窑金砖的特点与用途；（2）砖瓦的制作工艺；（3）当前制作金砖的技艺改进。 第三单元：御窑金砖制作工艺的传承，包括（1）探访苏州御窑金砖传承人；（2）苏州御窑旧址介绍；（3）御窑金砖的未来与发展。
5.教材编制案例
第二单元 第三部分 砖瓦的制作工艺
古老的金砖烧制工艺极为复杂，在明代著名的《天工开物》中有约略的描述，烧制工序多达二十余道，其中主要工序有选泥、练泥、制坯、装窑、烧制、窨水、出窑、打磨等。在这些工艺中又包含了多少化学知识呢？
1.烧制砖瓦的原料
烧制砖瓦的原料是黏土、空气和水。黏土是成分非常复杂的混合物，是包含了大量的黑色腐殖质（主要成分是碳）和亚铁盐等物质的混合物，所以黏土呈现灰黑色，而烧制金砖用的是苏州陆慕地区的优质黄泥，土质上乘，这种黄泥“粘而不散，粉而不沙”，所以所产金砖具有细腻坚硬，“敲之有声，断之无孔”的特点。
采集好足够的黏土后，工人先进行初步加工，剔除其中较大的石块，再加入适量的水，充分搅拌后就得到所需的泥料，然后将泥料填充到砖瓦的磨具中，经过适当的挤压就得到最初的砖瓦胚体。然后将胚体在阴凉处晾干后放入窑中进行烧制。
2.砖瓦的烧制工序
砖瓦作为一种建筑材料，都是由黏土制成一定的形状，风干后，经过炉窑高温烧制而成的。它们有的呈现红色，有的呈现青灰色。按照颜色的不同可以将砖瓦分为红砖和青砖两种。
红砖的烧制工序是在窑中不断鼓入空气，用柴草或煤炭作为燃料，给砖瓦的胚体加强热，直至烧制完成。
在烧制青砖的过程中首先将胚体烧制到一定程度，从窑顶向下慢慢灌水进行“转釉”以此保持窑内的还原气氛。停火封窑后，一直保持这样的状态，直至胚体冷却，这样就会得到青砖。
御窑金砖属于青砖，烧制工艺大体按照上面所述，但是各道工序更加细致，晾晒泥胚必须经过一冬一夏，制成泥胚后要用油纸包封严密，再阴干一年才能入窑，烧制好的成品砖要逐块进行检验，必须保证表面光洁无瑕，敲击时要有金属之声，才算成品。
3.烧制红砖与青砖工艺中的化学原理
在烧制砖瓦的过程中，要不断将空气鼓入窑中，燃料燃烧提供了砖瓦烧制所需的高温，而腐殖质中的碳也会与充足的氧气结合形成二氧化碳，所以砖胚的黑色消失，同时过量的氧气把 2价铁的化合物氧化为红色的三氧化二铁，从而形成了红色的砖体。
而烧制青砖时要比烧制红砖多一道工序，即砖胚被烧到一定温度时，将水慢慢灌入窑顶，由于窑内温度很高，水变成水蒸气，大量的水蒸气将空气排出窑体，并起到隔绝空气的作用，这时胚体在缺氧的环境下继续加强热，由于燃料燃烧缺少氧气，导致燃料的不完全燃烧，产生一氧化碳，同时形成大量的炭黑颗粒，而水蒸气遇到灼热的炭黑颗粒也会产生一氧化碳和氢气，这些气体都具有强还原性，能将生成的三氧化二铁还原为黑色的氧化亚铁和黑色的四氧化三铁，还有一部分炭黑颗粒则慢慢渗入高温下的粘土砖胚的缝隙中，最终形成了青灰色的青砖。
【课外思考】
运用你已有的化学知识来思考以下几个问题：
1.在整个砖瓦烧制工艺中涉及到哪些化学变化？举出三处实例。
2.为什么砖瓦的粗胚要慢慢晾干而不能在烈日下晒干？
3.红砖的烧制和青砖的烧制工艺的主要区别在哪里？
总的来说，编写符合实际地域特色和校本教材，是科学全面的开发区域文化的校本课程的一个关键环节，能够让校本课程的展开更有体系性。当然编写与吴文化相契合的化学校本教材是一项要求严格、工程量很大的工作，所以本文也只是根据笔者目前研究的一个方面展开了讨论，从一个知识角度出发初探了基于吴文化的化学校本教材的编写模式和心得，并希望由本文作为对目前工作的经验小结，为今后的教材编写工作的展开提供一些依据。
参考文献
［1］夏志芳.地域文化·课程开发.合肥［M］：安徽教育出版社，2007.12
［2］徐保国.吴文化的根基与文脉［M］.南京：东南大学出版社，2008.1
［3］王莹.开发校本教材促进内涵发展［J］.现代教育科学（中学教师），2010，（3）
［4］李广成，王文宝.漫话明清御窑金砖［J］.砖瓦，2005，（10）
关键词：化学校本教材；地域性；吴文化；御窑金砖文化
文章编号：1008-0546（201２）０9-0079-02 中图分类号：G６３３．８ 文献标识码：Ｂ
doi：10.3９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００８－０５４６．２０１２．０9．０35
一、问题背景
20世纪90年代后期，我国开始试行国家、地方、学校“三级管理”体制以来越来越多的学校在重视国家课程的同时正全面进行校本课程的开发，校本课程是我国教育发展的需求，是推动我国课程改革的强劲动力。在校本课程建设的过程中校本课程资源的开发也越来越受到重视。地方文化和民族文化博大精深，能够为校本课程的开发提供充足的资源，同时也更能尊重和满足广大师生及学校教育环境的独特性和差异性。与之相适应的基于地域文化的校本教材的开发和使用正越来越受到各地学校的关注。
吴文化作为中国传统文化的重要组成部分，是吴地人民数千年的智慧结晶，几千年的吴文化发展历程留下了无数的物质文化和精神文化的财富，从生活、生产、军事等各个领域对人们的生活习惯和思想观念产生着潜移默化的影响。如果吴地学校在课程开发中注重培养学生学习吴文化知识的习惯，让他们把小时候就耳濡目染的优秀文化传统和各种文化现象转化为一种理性的认知，从而树立学生热爱祖国、热爱家乡的品质，那是一件非常有意义的教育实事。
当前与吴文化相关的校本课程开发在很多吴地学校已经开展的如火如荼，但在内容上多是和曲艺、文学、旅游等人文资源相关，而对科技文化的开发却很少。笔者所在学校是苏州的吴文化教育传承基地，学校的吴文化系列活动开展得有声有色，鼓励教师尝试从各个角度挖掘吴文化资源为教育教学所用，所以，作为一名化学教师，尝试开发基于吴文化的化学校本教材并试用推广，有着非常好的前景。
二、探寻吴文化资源与化学校本课程的契合点
吴文化历经千年，其科技文化的发展历程更在整个中华民族科技发展史上产生了深远的影响。而化学作为一门自然科学，更可将吴文化中的化学资源与校本课程相结合，从社会生产和人民生活等各方面来挖掘学科教学资源。
笔者在设计该化学校本教材时尝试从吴地人民生活、生产和军事等多个角度挖掘化学教学资源，试图让学生全方位地感受到化学的发展在吴文化科技发展中的重要地位。
本文试从“苏州御窑金砖文化”这一资源出发，来举例说明如何挖掘和整合吴文化资源中的化学内容，并编写成相关的化学校本教材。
三、以“苏州御窑金砖文化”为例谈教材资源的挖掘与整合
1.苏州御窑金砖文化概述
在苏州这个吴文化的传承发源地，“御窑金砖”的发展是吴文化发展中一段璀璨夺目的历史，它代表着我们苏州在吴文化科技发展中不可忽视的地位。
御窑金砖产自苏州陆幕一带，是我国窑砖烧制业中的一朵奇葩。明清以来受到历代帝王的青睐，成为皇宫建筑的专用产品。明代永乐年间，明成祖朱棣迁都北京，大兴土木建造紫禁城。经苏州香山帮工匠的推荐，陆墓砖窑被工部看中，决定“始砖于苏州，责其役于长洲窑户六十三家”，由于质量优良，博得了永乐皇帝的称赞，赐名窑场为“御窑”。
所谓"金砖"，实际上是规格为二尺二、二尺、一尺七见方的大方砖的雅称。古籍《金砖墁地》有这样的解释：“专为皇宫烧制的细料方砖，颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声，称‘金砖’”。
2.确定可以编入教材的内容
御窑金砖文化中可利用的教学资源很多，有相关的历史渊源及典故，有关于金砖发展的轨迹和装饰鉴赏，还有金砖的制作工艺等。在这么多的资源中要挖掘出与化学有关的资源，是教材内容选择的重点。御窑金砖的制作工艺中涉及大量的化学知识，与化学学科的联系非常紧密，完全可以作为该专题教材编写的重要内容。
古老的金砖烧制工艺极为复杂，在明代著名的《天工开物》中有约略的描述。20世纪80年代，在失传70多年后，苏州陆墓御窑开始抢救金砖烧制工艺时，已主要靠窑户世家祖辈口述流传下来的经验。经过多年努力，这一传统工艺终于被“复活”，1990年，北京故宫维修时首次用上新烧制的金砖。
御窑金砖制作技艺繁复，工序多达二十余道，其中主要工序有选泥、练泥、制坯、装窑、烧制、窨水、出窑、打磨等。道道工序，环环紧扣，一道不达，前功尽弃。而这每一步的工序中，包含着很多的化学知识。例如，烧制砖瓦所用原料的成分、金砖胚体的多种烧制工序，砖体变色的相关化学工艺等。
3.教材编写原则
在校本教材的资源选取和编写的过程中要以人本主义理论和建构主义心理学为理论基础。学校的教育教学对人的发展，应该是一种对完整的人格和人性的建构，因此要让教材符合学生的学习目的，激发学生的学习兴趣，引导学生以自己的已有知识和经验为基础主动进行新知识体系的建构活动，所以在教材编写时要特别注重所选内容和编排体例要始终贯彻“以学生为本”的原则，突出教材的实用性和适应性，发展学生的自主性、能动性和创造性，突出能力本位意识，强化学生的科学文化素养和提高学生的民族文化意识。与此同时，还要注重教材的编写要始终围绕新课改教育理念“一切为了学生，一切为了学生的发展”展开，从学校的实际状况和学生的实际需要出发，开发校本课程，编写相应的校本教材，促进学生全面发展。
4.教材编制内容的确定
由于开发该校本课程的目的是为了让学生更好的了解地方文化，让学生通过校本课程的学习能够培养化学学习兴趣并提升热爱家乡的情感，所以在教材内容的编制过程中要整合地区优秀课程资源，突出地域性的特点。基于上述想法，将关于“御窑金砖文化初探”这部分的教材目录编写如下：
第一单元：御窑金砖的历史，包括（1）御窑金砖名称的由来；（2）御窑金砖的历史渊源；（3）御窑金砖的现状；（4）御窑金砖的文化内涵。
第二单元：御窑金砖的制作工艺，包括（1）御窑金砖的特点与用途；（2）砖瓦的制作工艺；（3）当前制作金砖的技艺改进。 第三单元：御窑金砖制作工艺的传承，包括（1）探访苏州御窑金砖传承人；（2）苏州御窑旧址介绍；（3）御窑金砖的未来与发展。
5.教材编制案例
第二单元 第三部分 砖瓦的制作工艺
古老的金砖烧制工艺极为复杂，在明代著名的《天工开物》中有约略的描述，烧制工序多达二十余道，其中主要工序有选泥、练泥、制坯、装窑、烧制、窨水、出窑、打磨等。在这些工艺中又包含了多少化学知识呢？
1.烧制砖瓦的原料
烧制砖瓦的原料是黏土、空气和水。黏土是成分非常复杂的混合物，是包含了大量的黑色腐殖质（主要成分是碳）和亚铁盐等物质的混合物，所以黏土呈现灰黑色，而烧制金砖用的是苏州陆慕地区的优质黄泥，土质上乘，这种黄泥“粘而不散，粉而不沙”，所以所产金砖具有细腻坚硬，“敲之有声，断之无孔”的特点。
采集好足够的黏土后，工人先进行初步加工，剔除其中较大的石块，再加入适量的水，充分搅拌后就得到所需的泥料，然后将泥料填充到砖瓦的磨具中，经过适当的挤压就得到最初的砖瓦胚体。然后将胚体在阴凉处晾干后放入窑中进行烧制。
2.砖瓦的烧制工序
砖瓦作为一种建筑材料，都是由黏土制成一定的形状，风干后，经过炉窑高温烧制而成的。它们有的呈现红色，有的呈现青灰色。按照颜色的不同可以将砖瓦分为红砖和青砖两种。
红砖的烧制工序是在窑中不断鼓入空气，用柴草或煤炭作为燃料，给砖瓦的胚体加强热，直至烧制完成。
在烧制青砖的过程中首先将胚体烧制到一定程度，从窑顶向下慢慢灌水进行“转釉”以此保持窑内的还原气氛。停火封窑后，一直保持这样的状态，直至胚体冷却，这样就会得到青砖。
御窑金砖属于青砖，烧制工艺大体按照上面所述，但是各道工序更加细致，晾晒泥胚必须经过一冬一夏，制成泥胚后要用油纸包封严密，再阴干一年才能入窑，烧制好的成品砖要逐块进行检验，必须保证表面光洁无瑕，敲击时要有金属之声，才算成品。
3.烧制红砖与青砖工艺中的化学原理
在烧制砖瓦的过程中，要不断将空气鼓入窑中，燃料燃烧提供了砖瓦烧制所需的高温，而腐殖质中的碳也会与充足的氧气结合形成二氧化碳，所以砖胚的黑色消失，同时过量的氧气把 2价铁的化合物氧化为红色的三氧化二铁，从而形成了红色的砖体。
而烧制青砖时要比烧制红砖多一道工序，即砖胚被烧到一定温度时，将水慢慢灌入窑顶，由于窑内温度很高，水变成水蒸气，大量的水蒸气将空气排出窑体，并起到隔绝空气的作用，这时胚体在缺氧的环境下继续加强热，由于燃料燃烧缺少氧气，导致燃料的不完全燃烧，产生一氧化碳，同时形成大量的炭黑颗粒，而水蒸气遇到灼热的炭黑颗粒也会产生一氧化碳和氢气，这些气体都具有强还原性，能将生成的三氧化二铁还原为黑色的氧化亚铁和黑色的四氧化三铁，还有一部分炭黑颗粒则慢慢渗入高温下的粘土砖胚的缝隙中，最终形成了青灰色的青砖。
【课外思考】
运用你已有的化学知识来思考以下几个问题：
1.在整个砖瓦烧制工艺中涉及到哪些化学变化？举出三处实例。
2.为什么砖瓦的粗胚要慢慢晾干而不能在烈日下晒干？
3.红砖的烧制和青砖的烧制工艺的主要区别在哪里？
总的来说，编写符合实际地域特色和校本教材，是科学全面的开发区域文化的校本课程的一个关键环节，能够让校本课程的展开更有体系性。当然编写与吴文化相契合的化学校本教材是一项要求严格、工程量很大的工作，所以本文也只是根据笔者目前研究的一个方面展开了讨论，从一个知识角度出发初探了基于吴文化的化学校本教材的编写模式和心得，并希望由本文作为对目前工作的经验小结，为今后的教材编写工作的展开提供一些依据。
参考文献
［1］夏志芳.地域文化·课程开发.合肥［M］：安徽教育出版社，2007.12
［2］徐保国.吴文化的根基与文脉［M］.南京：东南大学出版社，2008.1
［3］王莹.开发校本教材促进内涵发展［J］.现代教育科学（中学教师），2010，（3）
［4］李广成，王文宝.漫话明清御窑金砖［J］.砖瓦，2005，（10）